Поєднання соєвого соусу, цибулі та спецій допомагає рибі вийти пікантною, але в міру солоною та з особливим присмаком. Попри те, що страва випікається без використання і краплі олії, у результаті вона виходить достатньо соковитою. А ось овочі підкреслюють смак риби.
Як приготувати карасі в духовці
Для приготування вам знадобиться 1 карась, 2 цибулі, 100 мілілітрів соєвого соусу, 1 чайна ложка сухого часнику, 1 чайна ложка приправи для риби, суміш перців, 3 моркви, 2 кабачки, 2 болгарських перці, 1 чайна ложка солі та 1 чайна ложка хмелі-сунелі.
Для початку карася потрібно очистити від нутрощів – відріжте голову, хвіст і плавці. Далі наріжте рибу на стейки, ширина яких буде складати близько 4-5 сантиметрів. Рибні стейки покладіть у миску та додайте до неї дрібно нарізану цибулю.
Далі додайте суміш перців та будь-яку приправу для риби, не забудьте про сухий часник. Далі залийте рибу соєвим соусом та перемішайте вміст миски. Залиште рибу маринуватись і насичуватись ароматами спецій на пів години. Наріжте залишок овочів.
Овочі викладіть у форму для випікання, додайте сіль і приправу хмелі-сунелі. Тут ви можете додати зовсім трішки олії, аби овочі не пригоріли. Перемішайте та накрийте форму фольгою. Поставте форму випікатись на 50 хвилин, далі відкрийте фольгу та залиште в духовці ще на 10 хвилин.
Рибу покладіть на лист пергаменту та загорніть його у мішечок. Покладіть у форму до овочів і залиште готуватись у духовці протягом 35-40 хвилин при температурі 160-170 градусів. Після приготування змішайте рибу з овочами та насолоджуйтесь смаком.