Мій головний секрет соковитих курячих котлет: не кладу хліб, яйця та магазинний фарш, а лише 1 продукт

Курячі котлети з сиром – це чудовий варіант для обіду, який сподобається як дорослим, так і дітям. Але щоб вони вийшли справді соковитими, важливо врахувати кілька важливих нюансів приготування.

У цій статті ми поділимося з вами перевіреним часом рецептом, яким користуються досвідчені господині.

Вам знадобляться:

  • 2 курячих філе;
  • 100 г сиру моцарелла;
  • сіль та перець за бажанням;
  • 1 ст. л. панірувальних сухарів;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 50 г вершкового масла.

Кількість порцій:

Як зазначається, з цього набору інгредієнтів вийде приблизно 10-15 котлет, залежно від їх розміру.

Спосіб приготування:

Крок 1. Приготування фаршу

Спершу куряче філе необхідно ретельно промити та нарізати його на невеликі шматочки, а потім подрібнити до стану фаршу за допомогою м’ясорубки або кухонного комбайна.

Крок 2. Додавання овочів

Потрібно очистити цибулю та часник, нарізати їх довільно і також подрібнити, а після цього додати до курячого фаршу.

З цим рецептом навчилася готувати соковиті курячі котлети – виходять навіть у тих, хто на ви з кулінарією
З цим рецептом навчилася готувати соковиті курячі котлети – виходять навіть у тих, хто на ви з кулінарією

Крок 3. Змішування інгредієнтів

У підготовлений фарш необхідно покласти сіль, перець, панірувальні сухарі, вершкове масло і тертий сир моцарелла. Усі ці інгредієнти слід перемішати до однорідної консистенції.

Крок 4. Формування та смаження котлет

На цьому етапі спочатку треба розігріти сковороду, змастити її маслом (або олією). Далі з фаршу слід сформувати невеликі котлети. Їх рекомендується смажити на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки та повної готовності всередині.

Додаткова рекомендація:

Використовуйте свіжий фарш, приготований самостійно з курячого філе, щоб досягти набагато кращої текстури і неперевершеної соковитості. Адже покупний фарш може містити домішки і не завжди має відповідну консистенцію, що може негативно позначитися на результаті.

Спробуйте приготувати курячі котлетки з сиром за цим простим рецептом і насолоджуйтеся неймовірно смачною та соковитою стравою, яка обов’язково сподобається всій родині. Приємного апетиту!

Популярне

Подібні новини