Котлети з риби – це надзвичайно смачна та ніжна страва, яка відрізняється своїм ароматним запахом. Такі котлети підійдуть до всього – як до гарнірів, так і просто до соусів. Рибні котлети готувати зовсім нескладно, а головне – швидко. Пропонуємо вам сьогодні приготувати чудові рибні котлети з минтая.
Для приготування рибних котлет нам знадобляться такі інгредієнти:
- Філе минтая – 500 грамів;
- Білий хліб – 5 шматочків;
- Молоко будь-якої жирності – 0,5 склянки;
- Куряче яйце – 1 штука;
- Сіль – за смаком;
- Чорний мелений перець – за смаком;
- Цибуля ріпчаста – 1 штука;
- Панірувальні сухарі;
- Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
Крок 1
Філе риби спочатку потрібно промити і обсушити паперовим рушником.
Крок 2
Потім нарізати на невеликі шматочки, щоб було зручно перекручувати. Цибулю очистити, помити і також нарізати на шматочки.
Крок 3
Минтай і цибулю перекрутити на м’ясорубці.
Крок 4
Далі потрібно замочити п’ять шматочків хліба в молоці. Нехай полежать 2-3 хвилини. Потім шматочки хліба добре віджати рукою і перекласти до рибного фаршу.
Крок 5
Додати до інгредієнтів куряче яйце, посолити та поперчити за смаком. За бажанням можна дрібно нарізати невеликий пучок зеленого кропу. Потім усе ретельно перемішати.
Крок 6
Наступний крок – змочити руки у воді і сформувати з фаршу рівні однакові котлети.
Крок 7
У миску насипати трохи панірувальних сухарів і обваляти кожну котлету в сухарях.
Крок 8
На сковороду налити рослинну олію і добре розігріти. Обсмажити рибні котлети до золотистого кольору з двох боків без кришки. Смажити на середньому вогні.
Все, смачні та красиві за рахунок панірувальних сухарів рибні котлети готові. Можна подавати як з гарніром, так і просто з соусом, наприклад, тартар. Смачного!