бульйон

Рецепти

Додаю у курячий бульйон цей 1 інгредієнт – і він перетворюється на шедевр: не старий “радянський” суп

Рецепти

3 шеф-кухарів запитали, коли треба солити бульйон: всі сказали одне, і якщо переплутати — страва зіпсується

Лайфхаки

Більше ніякого “мутняка” — бульйон навіть із домашньої курки виходить прозорим: я роблю ці 4 прості дії

Лайфхаки

Всі свої бульйони на супи, на борщ, приправляю так: трюк, який я знайшла в кулінарній книзі мами 80-го року

Рецепти

3 шеф-кухарів запитали, на чому краще варити бульйон на борщ: всі дали однакову відповідь – 1 інгредієнт

Цікаве

Бульйон більше не “каламутний”: методом проб і помилок виявила 3 причини – так робить 86% господинь

Рецепти

3 шеф-кухарів запитали, на чому категорично не можна варити бульйон – всі дали однакову відповідь

Рецепти

Курячий бульйон з кісток варю без брудної пінки: запікаю кістки 20 хвилин при 220 – і в каструлю

Рецепти

Бульйон буде прозоріший за сльози: додайте це при варінні м’яса – секрет моєї 70-річної бабусі

Цікаве

Бульйон прозоріший за гірський кришталь: кума – шеф-кухар, і вона назвала мені 3 правила смачного “першого”