У сушеної сливи досить специфічний смак і запах, але вона обов’язково повинна бути в раціоні кожної людини. Вся справа в корисному складі сухофрукту, який сприятливо позначається на роботі кишечника, травної системи, засвоєнні вітамінів. У нашій сьогоднішній статті ми розповімо, чим корисний чорнослив, а також поділимося рецептом простого і при цьому дуже смачного десерту на його основі.
Склад і вплив на організм
Чорнослив багатий на вітаміни А, В, Е і С, такі мінерали, як калій, кальцій, магній, фосфор і натрій. Також в ньому міститься сахароза і фруктоза, органічні кислоти, пектини, клітковина. Все це в комплексі сприятливо позначається на:
- Стані зубів — не дивлячись на темний колір, сухофрукт здатний запобігти руйнуванню зубів, він очищає їх і захищає від карієсу.
- Енергії і витривалості — завдяки сахарозі і фруктозі сушена слива поповнює запаси енергії, приводячи організм в тонус.
- Роботі травної системи — ці ласощі регулюють кислотний баланс, виводять токсини, стимулюють перистальтику кишечника.
- Процеси старіння — чорнослив уповільнює старіння всіх наших клітин, шкіра стає еластичною, а внутрішні органи починають функціонувати активніше.
- Імунітеті — за рахунок високого вмісту вітамінів сухофрукт активізує захисну функцію імунної системи та зміцнює її.
- Роботі серця — корисні мінерали і вітаміни нормалізують роботу серця і судин.
Крім того, сушену сливу використовують як проносний і сечогінний засіб.
Рецепт торта з чорносливом і горіхами без випічки
Цей смачний десерт легкий в приготуванні, тому обов’язково візьміть рецепт собі на замітку. Знадобляться такі продукти:
- сметана — 500 г;
- молоко — 100 г;
- цукрове печиво — 300 г;
- волоські горіхи — 150 г;
- чорнослив — 200 г;
- цукрова пудра — 30 г;
- ванільний цукор — 10 г.
Приступаємо:
- Насамперед залийте чорнослив окропом, промийте його, обсушіть та наріжте на невеликі шматочки.
- Далі з’єднайте сметану з пудрою і ванільним цукром, збийте міксером до кремоподібного стану.
- Потім промокніть кожне печиво у молоці та викладіть перший шар в форму, покривши його кремом.
- Зверху посипте шар подрібненими горіхами і чорносливом, знову покрийте його кремом.
- Повторіть ще парочку шарів в такому порядку — печиво, крем, горіхи, чорнослив, крем.
- Закривати торт повинен пласт печива, покритого кремом. Прикрасьте його горіховою присипкою з по краях і сухофруктами посередині.
- Відправте десерт у холодильник просочитися на 1-6 годин.
Смачного!