Сезон кабачків в самому розпалі, тому саме час розповісти про користь цього доступного овоча для здоров’я. Крім того, нижче ми поділимося з вами рецептом швидкого кабачкового торта на обід, так що ні в якому разі не проходьте мимо.
8 причин любити кабачки ще більше
- Допомагає серцю і судинам. Завдяки вмісту вітаміну C овоч сприятливо позначається на стані клітин крові, що перешкоджає закупорці судин і відповідно ризику розвитку інсульту. Крім того, кабачок нормалізує артеріальний тиск.
- Очищає легені. Аскорбінова кислота в складі робить своє, очищаючи дихальні шляхи від патогенів під час хвороб.
- Зміцнює кістки і підвищує еластичність м’язів. В кабачку багато кальцію, який необхідний скелету, а разом з магнієм він краще засвоюється і допомагає м’язам легше переносити навантаження.
- Ідеальний для схуднення. На 95% цей овоч складається з води, що робить його обов’язковою складовою будь-якої дієтичної страви. Плюсів додає насиченість клітковиною.
- Покращує стан шкіри і волосся. Знову-таки, все це завдяки вітаміну C, адже він стимулює вироблення колагену, який відповідає за пружність і колір шкіри. Також не можна не відзначити і сечогінні властивості кабачка, за рахунок яких з організму виводиться зайва вода. Це рятує від набряків.
- Береже здоров’я нервів. Магній, що міститься в овочі, заспокоює, допомагає впоратися зі стресом, калій покращує прилив крові у головний мозок, фолієва кислота знижує ризик виникнення хвороби Альцгеймера.
- Нормалізує роботу кишечника. Досить часто пацієнтам, які перенесли операції на шлунково-кишковому тракті, рекомендують додавати в раціон даний продукт, оскільки він сприяє загоєнню слизової. Клітковина ж нормалізує обмінні процеси і забезпечує м’яке очищення кишечника.
- Зміцнює імунітет. Вітамін C відзначився і тут — навіть дітям відомо, що він допомагає боротися з вірусами та іншими хвороботворними бактеріями.
Рецепт торта з кабачків
Кабачок є універсальним продуктом, адже з нього можна приготувати що завгодно — оладки, запіканки, котлети, спагетті і не тільки. Сьогодні ж ми поділимося незвичайним кабачковим тортом. Це не десерт, а відмінний повноцінний обід.
Список інгредієнтів:
- два курячих яйця;
- один кабачок середнього розміру;
- молоко — 300 мл;
- борошно — 250 г;
- сметана — 200 г;
- часник — пара зубчиків;
- пучок кропу;
- цукор — одна чайна ложка;
- сіль — половина чайної ложки;
- мелений чорний перець за смаком;
- рослинна рафінована олія.
Приготування:
- Насамперед змішайте в глибокій мисці молоко, цукор, яйця, сіль і перець.
- Потім додайте туди ж просіяне борошно і замісіть тісто, як на млинці.
- Кабачок наріжте на невеликі шматки, після чого перебейте його в пюре занурювальним блендером. Подрібніть кріп і додайте все це до тіста, ретельно перемішайте.
- 4 столові ложки рослинної олії нагрійте на сковороді, перелийтеїї в тісто, перемішайте.
- Спечіть млинці з отриманого тіста на сухій сковорідці.
- У сметану видавіть часник — це буде наш крем.
- Кожен готовий млинець змастіть соусом і викладайте гіркою один на одний. Можна перекладати шари тонкими слайсами шинки, а замість сметани використовувати майонез.
Смачного!