Такі курячі котлети із сиром змусять забути про дієту. Вони чудово впишуться як у святкове, так і в повсякденне меню. У них багато смачної начинки, а рум’яна скоринка заворожує з першого погляду. Рецепт простий і вийде навіть у кулінарів-початківців!
Інгредієнти:
- 600 грамів курячого фаршу;
- 70 грамів твердого сиру;
- 1 куряче яйце;
- 100 грамів пшеничного борошна;
- 2 штуки ріпчастої цибулі;
- сіль та спеції – за смаком;
- 1 склянка води;
- 3 шматочки білого хліба;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
Зі шматочків батона зріжте скоринку, покладіть м’якуш у миску, залийте водою та залиште на 10 хвилин. В окрему миску викладіть курячий фарш, розімніть його руками. Добре, якщо фарш охолоджений. Можна використовувати і заморожений, але його треба заздалегідь розморозити на нижній полиці холодильника.
Очистіть, промийте ріпчасту цибулю, натріть її на тертці, а потім додайте в миску до фаршу. Розмочений білий хліб відтисніть руками та додайте до м’яса. Розбийте куряче яйце і додайте його в миску з іншими продуктами. Якщо яйце велике, вистачить одного, якщо маленьке – беріть два.
Усе посоліть, приправте спеціями за смаком. Добре перемішайте руками. З підготовленого фаршу сформуйте котлетки, покладіть їх на дошку. Твердий сир наріжте брусочками і покладіть у центр кожної заготовки.
Защипніть фарш над сиром так, щоб начинку не була видно. Можна покатати заготовку в долонях, щоб надати їй подовжену форму. Обваляйте в борошні з усіх боків.
У сковороду налийте рослинну олію, добре розігрійте її. Викладіть підготовлені котлетки. Смажте на повільному вогні 5 хвилин. Переверніть, смажте ще стільки ж, обсмажте по хвилині з боків.
Готові котлети покладіть у сковороду, накрийте кришкою, тушкуйте ще 7 хвилин. Приготовлені курячі котлети із сиром подавайте гарячими. Їхня рум’яна скоринка та ніжна начинка сподобаються всій родині. Смачного!