Вам знадобляться лише 5 шампіньйонів, сир і 1 стакан гречки, а страва виходить ситною, ароматною та корисною.
Інгредієнти:
- Шампіньйони – 5 шт. середнього розміру
- Гречка – 1 стакан
- Сир твердий – 100–150 г
- Цибуля – 1 маленька (за бажанням)
- Масло олія – 1-2 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Зелень для подачі – за бажанням
Приготування:
Підготовка гречки. Промийте 1 стакан гречки під проточною водою, в каструлі вскип’ятіть воду (2 склянки), посоліть і всипте гречку, варіть на середньому вогні близько 15 хвилин, поки зерна не стануть м’якими, але не розвареними.
Поки гречка вариться, наріжте гриби тонкими скибочками, на сковороді розігрійте 1-2 ложки олії, обсмажте гриби 5-7 хвилин до золотистого кольору, додайте дрібно нарізану цибулю, обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Коли гриби готові, змішайте їх з готовою гречкою прямо на сковороді або в глибокій мисці, добре перемішайте, щоб аромат шампіньйонів рівномірно розподілився. Натріть сир на великій тертці та додайте до суміші, зніміть сковороду з вогню і залиште на 1-2 хвилини, щоб сир трохи розплавився, але не втратив структуру. Страву можна прикрасити свіжою зеленню: петрушкою, кропом або базиліком. Подавайте гарячою, як основну страву або як гарнір до м’яса чи риби.
Цей рецепт доводить, що навіть із 5 шампіньйонів, сиру та стакана гречки можна приготувати смачну, ароматну та ситну страву за лічені хвилини. Він підходить для буденного обіду, швидкого вечері або коли гості завітали несподівано, мінімум часу, максимум смаку, саме так можна описати цю страву.
Спробуйте приготувати, і ви переконаєтесь, що іноді простота робить страву неймовірно смачною, а запах свіжоприготованих грибів і розплавленого сиру змусить повертатися до цього рецепту знову і знову.