Шашлик можна сміливо назвати стравою, що належить усьому світу – і це не просто так. Первісні люди після повернення з полювання просто нанизували шматки м’яса та смажили їх над відкритим багаттям просто неба. У сучасному світі традиція смажити шашлик радше асоціюється у людей із відпочинком і зустріччю з друзями. А ось раніше ця процедура допомагала людям вижити. Хай там як, але сьогодні для приготування шашлику вам навіть не знадобиться виходити зі свого теплого дому.
Як приготувати курячий шашлик у духовці
Звісно, нічого важкого у приготуванні шашлику на природі в літній період немає. Але взимку задача стає практично неможливою. Саме тому розумні господині винайшли спосіб готувати смаколик вдома. Для домашнього шашлику вам знадобиться 1 кілограм курячого філе, 1 цибулина, 1 кабачок, 2 помідори, 2 болгарські перці, 50 мл соєвого соусу, 1 ч. ложка меду, 1 зубчик часнику, спеції для курки.
Першим кроком куряче філе потрібно нарізати на порційні шматочки, як на звичайний шашлик. Маринад приготуйте в окремій мисці – змішавши всі інгредієнти зі списку продуктів, крім м’яса. Далі потрібно залити готовим маринадом курячі шматочки та прибрати м’ясо в холодильник на 2-3 години. М’ясо має просочитись смаком та ароматом спецій.
Овочі потрібно промити та нарізати такими самими шматочками, як і філе. На дерев’яні шпажки, змочені у воді, потрібно нанизати шматочки курки, чергуючи їх зі шматочками овочів. Деко для випікання застеліть пергаментом чи фольгою. Поставте на нього решітку, а зверху викладіть шампури з куркою та овочами. Запікайте у температурі 200 градусів 30 хвилин.