Оселедець у томатному соусі з цибулею: простий покроковий рецепт
Спробуйте урізноманітнити своє повсякденне або ж святкове меню такою неймовірно смачною закускою з оселедця в томатному соусі з цибулею. Зокрема, готується вона дуже легко й просто та взагалі не зрівняється з магазинними пресервами. Тож хутчіше беріть цей рецепт собі на замітку!
Опис приготування:
Для цієї закуски замість томатної пасти можна використати кетчуп. Однак у такому разі кількість солі та цукру варто коригувати за власним смаком.
Необхідні інгредієнти (на одну порцію):
- 2-3 штуки оселедця (свіжомороженого);
- 1 велика ріпчаста цибулина;
- 5-7 горошин чорного перцю;
- 4 штуки гвоздики;
- 50 мілілітрів 9% оцту;
- 80 мілілітрів рослинної олії;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 5 столових ложок томатної пасти.
Крок 1 із 7:
Спершу підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Крок 2 із 7:
Готуємо маринад. У сотейнику з’єднуємо томатну пасту, оцет, сіль, цукор, рослинну олію, чорний перець і гвоздику. Добре перемішуємо та ставимо на вогонь. Нагріваємо на помірному вогні, постійно помішуючи, до закипання. Тримаємо на вогні ще 1-2 хвилини й знімаємо. Охолоджуємо до кімнатної температури.
Крок 3 із 7:
Поки маринад охолоджується, обробляємо оселедець на філе.
Крок 4 із 7:
Цибулю нарізаємо пір’ям.
Крок 5 із 7:
Беремо простору скляну або пластикову тару. Оселедець нарізаємо на шматочки. Викладаємо в ємність, чергуючи шари оселедця та цибулі.
Крок 6 із 7:
Охолодженим маринадом заливаємо оселедець із цибулею. Ложкою рівномірно розподіляємо маринад по всій тарі, щоб оселедець із цибулею були вкриті повністю. Закриваємо ємність кришкою та прибираємо в холодильник на добу.
Крок 7 із 7:
Через зазначений час закуску можемо подавати до столу. Смачного!