Цей чудовий курячий суп стане справжнім частуванням для всієї родини, особливо для маленьких гурманів. Плавлений сир усередині рулетиків надає страві неймовірної ніжності та вершкового смаку.
Для приготування цієї смачної страви вам знадобляться наступні продукти та спеції:
- Триста п’ятдесят грамів курячого стегенця
- Три картоплини середнього розміру
- Один плавлений сир (сто грамів)
- Сто грамів пшеничного борошна та ще трішки для роботи з тістом
- Одне куряче яйце
- Одна морква
- Одна ріпчаста цибуля
- Три столові ложки рослинної олії
- Одна чайна ложка солі
- Одна третя чайної ложки перцю чорного меленого
- Дві-три гілочки свіжого кропу (можна замінити відповідною спецією)
Покроковий рецепт:
Крок 1. Залийте куряче стегенце двома літрами холодної води та варіть на маленькому вогні сорок-п’ятдесят хвилин до готовності м’яса.
Крок 2. Наріжте цибулю кубиками та обсмажте її на олії до прозорості. Додайте моркву й готуйте до м’якості.
Крок 3. У мисці збийте яйце, поступово додаючи пшеничне борошно, щоб замісити тісто. Розкачайте його в прямокутник і рівномірно розподіліть тертий плавлений сир.
Крок 4. Згорніть тісто в рулет і наріжте його на невеличкі рулетики (приблизно півтора сантиметра шириною).
Крок 5. Вийміть куряче м’ясо з бульйону, наріжте його і поверніть бульйон на вогонь. Додайте нарізану картоплю та сирні рулетики.
Крок 6. Доведіть суп до кипіння і варіть, поки рулетики не спливуть на поверхню.
Крок 7. Додайте нарізане куряче м’ясо та засмажку з цибулі й морквою. Варіть ще п’ять-сім хвилин.
Крок 8. Подавайте суп гарячим, посипаним дрібно нарізаним кропом (якщо використовуєте сухі трави, то додайте їх за хвилину-дві до готовності супу).