Такий натуральний метод допомагає отримати великі, соковиті та солодкі коренеплоди без жорстких прожилок. Структура буряка після такої обробки стає ніжною, а смак — яскравим. Страви з такого буряка виходять особливо смачними.
Під час літнього періоду, коли тривалість світлового дня зменшується, а перепади температур між днем і ніччю стають відчутними, починається активне накопичення цукрів у листі. Якщо ці цукри не встигають своєчасно відтікати до коренеплоду, листя буряка набуває червоного забарвлення. Це є вірною ознакою, що рослині бракує поживних речовин, зокрема натрію. Без цього елементу буряк виростає дрібним, жорстким і зовсім несмачним.
Дачники зазначають, що найбільший приріст маси коренеплодів відбувається саме вночі, коли температура повітря та ґрунту знижується щонайменше на 10 градусів у порівнянні з денною. У цей час поживні речовини найбільш інтенсивно переміщуються в корінь. Для ефективного транспортування цукрів буряку необхідний натрій. Якщо ґрунт на ділянці бідний на цей елемент, урожай значно погіршується.
Деякі городники використовують натрієвий гумат, однак існує ризик накопичення шкідливих речовин у коренеплодах. Зважаючи на це, багато хто повертається до перевіреного, натурального методу — сольового підживлення.
Для приготування розчину достатньо взяти одну столову ложку звичайної кам’яної не йодованої солі (не “екстра”) на 10 літрів води. Цією рідиною поливають грядку з буряком. Наприклад, 10 літрів вистачає на грядку завдовжки 6 метрів і завширшки 80 см. Після підживлення обов’язково слід добре пролити грядку чистою водою. Це забезпечить рівномірний розподіл натрію в ґрунті й допоможе йому досягти кореневої зони.
Проводити таке підживлення найкраще профілактично — не варто чекати, доки листя почервоніє, адже це вже сигнал про серйозний дефіцит. Якщо зробити все вчасно, буряк виросте великим, соковитим і солодким — саме таким, як хочеться бачити на власному столі.