Багато хто звик, що вівсяні пластівці використовують тільки для приготування каші, однак ще з них можна готувати смачне печиво. У нашій сьогоднішній статті ми поділимося з вами відмінним рецептом корисних солодощів до чаю від кондитера Марини Іванченко.
Складові
Для тіста заздалегідь підготуйте наступні продукти:
- вівсяні пластівці — 75 грам;
- мигдаль — 25 г;
- цільнозернових борошно — 25 г;
- сіль, кориця і мускатний горіх — по 1 г;
- розпушувач — 3 г;
- нежирний кефір — 50 г;
- родзинки — 25 г;
- чорнослив або курага — 60 г;
- фініки — 20 г;
- ягоди годжі — 10 г, хоча якщо у вас немає можливості їх знайти, можна готувати і без них;
- гарбузове та соняшникове насіння — по 25 г.
Глазур робимо за бажанням, на неї підуть такі складові:
- малинове пюре — 200 г;
- сухе кокосове молоко — 30 г;
- розтоплене кокосове масло — 30 г.
Покрокова інструкція
Насамперед змішайте борошно з пластівцями. Потім подрібніть ножем великі сухофрукти, мигдаль і перетріть фініки в пюре. Все перераховане разом з родзинками, мускатним горіхом, ягодами годжі, корицею, розпушувачем, сіллю, насінням та кефіром додайте в борошняну суміш, перемішайте і замісіть тісто.
Сформуйте печиво круглої форми товщиною приблизно в півтора-два сантиметри, викладіть на пергамент для випічки або на силіконовий килимок і відправте випікатися в духовку на 15-20 хвилин. Заздалегідь розігрійте її до 160 градусів.
Щоб зробити малинову глазур, змішайте виділені на неї інгредієнти, для більшої однорідності можна перебити блендером. Перекладіть її в кондитерський мішок і прикрасьте вже готове печиво.
Смачного!