Вогонь та дим надають стравам унікальний аромат та смак, які важко досягти іншими способами готування. Висока температура мангалу дозволяє досягти карамелізації цукрів, що призводить до хрусткого зовнішнього шару та більш насиченого смаку. На мангалі можна готувати не лише м’ясо, а й овочі, рибу, морепродукти, піцу, фрукти та інші страви, що відкриває безліч можливостей для творчого приготування.
Овочі, такі як печериці, кабачки, баклажани, паприка, цибуля, томати або кукурудза, можна грилювати для створення ароматних і смачних страв. Просто підсмажте їх з олією та приправами на грилі. Також рибу, креветки, мідії та інші морепродукти можна готувати на мангалі. Вони швидко готуються і мають неповторний смак, особливо коли вони приправлені лимонним соком та свіжими травами.
Замість класичного варіанту готування оладок чи сирників на плиті, ви можете спробувати смажити сирники або оладки на мангалі. Вони набувають чудовий аромат і смак від вогню та диму. Піца може бути приготовлена на мангалі, особливо якщо ви використовуєте підготований для цього камінь для піци. Просто покладіть піцу на камінь і закрийте кришкою, доки вона не стане золотистою та хрусткою.
Деякі фрукти, такі як ананас, персик, груша або банан, можна грилювати для створення солодких закусок або десертів. Вони набувають нових ароматів та смаку, коли вони готуються на відкритому вогні. З цими ідеями ви можете урізноманітнити ваші вечори біля мангалу та порадувати себе та своїх гостей різноманітними та смачними стравами.