З двох недорогих оселедців – 15 котлет: ця бюджетна та смачна страва підкорила мене на ювілеї у куми

Виявляється, щоб здивувати гостей, не потрібно витрачати багато часу, сил та грошей – такі неймовірно смачні котлети з оселедця підкорюють з першого шматочка! Ділимося секретами їхнього приготування.

Як приготувати рибні котлети з оселедця?

Чому б не спробувати сьогодні приготувати смачні котлети з оселедця? Це просто чудовий варіант: така риба достатньо щільна і жирна, що робить її ідеальною для котлет. І хоча такі страви не так поширені, але завжди є місце для експериментів на кухні!

Інгредієнти:

  • 650-700 грамів оселедця;
  • 2 варені яйця;
  • 1 сире яйце або 1 чайна ложка крохмалю;
  • 1-2 цибулини;
  • сіль, перець і рослинна олія для смаження.

Крок 1

Пропускаємо оселедець через м’ясорубку, використовуючи решітку з великими отворами. Це дуже важливо для того, щоб фарш не став занадто рідким.

Крок 2

Відварюємо яйця – вони стануть чудовою заміною хлібу і додадуть котлетам об’єму та легкості.

Крок 3

Обсмажуємо цибулю на сковороді до золотистої скоринки. Хоча можна просто пропустити її через м’ясорубку, однак смажена цибуля додає особливого смаку.

Крок 4

Змішуємо в одній мисці оселедець, яйця, обсмажену цибулю і додаємо сире яйце. За бажанням можна використати чайну ложку крохмалю для покращення консистенції.

Кулінари розповіли, як приготувати смачні рибні котлети з оселедця
Кулінари розповіли, як приготувати смачні рибні котлети з оселедця

Крок 5

Солимо і перчимо за смаком. Перевіряємо густоту фаршу – якщо він занадто рідкий, додаємо трішки панірувальних сухарів.

Крок 6

Ставимо фарш у холодильник орієнтовно на 30-60 хвилин. Це допоможе йому стати більш в’язким і легким для формування.

Крок 7

Формуємо котлети та обвалюємо їх у борошні або панірувальних сухарях. Смажимо на сковороді до золотистої скоринки й апетитного аромату.

Ось такі прості, та головне – дуже смачні котлети з оселедця виходять. Цікаво, що ніхто й не здогадується, що це не якась дорога риба, а звичайний оселедець. Неодмінно спробуйте їх приготувати самостійно і переконайтесь, що навіть із доступних інгредієнтів можна зробити щось по-справжньому особливе!

Популярне