Домашній хліб – найкраще частування, яке лише можна вигадати. Ідеальне тісто, хрустка скоринка, ніжна м’яка частина. Втім, для того, аби приготувати дійсно апетитне частування, недостатньо змішати всі необхідні інгредієнти, потрібно також знати деякі нюанси, які допоможуть зробити випічку ще смачнішою, ніж вона взагалі б могла бути. Збережіть собі цей рецепт і використовуйте його, коли хочеться смачного домашнього хліба.
Інгредієнти:
- 3 чашки борошна;
- 1 чашка теплої води;
- 2 чайні ложки сухих дріжджів;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 2 столові ложки оливкової олії.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор. Додайте дріжджі та ретельно перемішайте. Додайте теплу воду та оливкову олію. Замішайте всі інгредієнти до утворення м’якого тіста. Накрийте миску чистою серветкою або плівкою для збереження тепла, і залиште тісто на 1-2 години, щоби воно піднімалося та подвоїло свій обсяг. Після того як тісто підійшло, перекладіть його на підготовлену до випікання форму для хліба. Знову залиште на 30-40 хвилин, щоб воно ще трішки підійшло.
Попередньо розігрійте духовку до 200°C. Перед випіканням, якщо бажаєте, обсипте хліб насінням для додаткового смаку та хрусткості. Випікайте хліб приблизно 30-40 хвилин або доки він не стане золотистим на поверхні. Після випікання залиште хліб на решітці для охолодження протягом 10-15 хвилин перед тим як його нарізати.
Такий хліб чудово підійде до супів і борщів, на нього можна мазати намазки. Смачного!