Горішки та чорнослив – чудове поєднання, що має популярність і під час приготування основних страв, і під час створення салатів, і навіть під час випікання десертів. У разі якщо вам хочеться здивувати себе незвичайним смаком випічки, ви можете спробувати приготувати за цим фірмовим рецептом старовинний кекс. Він чудово доповнить горнятко кави. До слова, саме з кавою такий кекс смакуватиме набагато краще. Отже, берімося до справи – почнімо готувати смаколик!
Інгредієнти:
- 200 грамів пшеничного борошна;
- Пів чайної ложки соди;
- Трішки солі;
- 120 грамів масла;
- 150 грамів звичайного білого цукру;
- 2 великі курячі яйця;
- 1 чайна ложка ваніліну;
- 120 мілілітрів молока;
- 150 грамів нарізаного чорносливу;
- 150 грамів горішків.
Як готувати:
Для початку потрібно розігріти духовку, щоб вона прогрілась до 180 градусів. Тим часом приготуйте форму, в якій будете випікати десерт. Вам може підійти силіконова форма, з якої буде легко діставати випічку, або змащена та присипана борошном металева форма. У великій мисці потрібно змішати просіяне пшеничне борошно, соду і сіль. А ось в іншій місткості потрібно збити вершкове масло з додаванням цукру до однорідної консистенції.
Додайте туди ж яйця, одне за одним, та ванілін, продовжуючи збивати. Обережно додавайте сухі інгредієнти до рідких, чергуючи їх із молоком. Змішуйте тісто до ніжної та гладкої текстури. Тепер настав час додати у тісто нарізаний чорнослив і горішки, помішуючи до рівномірного розподілення.
Перелийте тісто у форму, яку ви приготували для випікання та вирівняйте поверхню. Випікайте кекс у гарячій духовці протягом 45-55 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в середину десерту, не вийде сухою та чистою. Після приготування варто залишити смаколик у формі на 10-15 хвилин, щоб він встиг охолонути, а потім – перенести десерт на красиву тарілку.
Смачного!