М’ясо містить багато важливих мінералів, таких як залізо, цинк і селен, а також вітаміни групи В. Сир – джерело кальцію, який необхідний для здорового зубного скелету і міцних кісток. Ця страва може надати енергії на тривалий час завдяки високому вмісту білка і жирів у м’ясі та сирі, а також вуглеводів у томатному соусі.
- 500 г фаршу (може бути яловичий, свинячий, курячий або їх комбінація);
- 1 цибуля, дрібно нарізана;
- 2 зубчики часнику, роздроблені;
- 1 склянка томатного соусу або пасерованих томатів;
- 200 г твердого сиру (наприклад, чеддер або гауда), натертий;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки олії;
- сіль та перець за смаком.
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. У сковорідці розігрійте олію та обсмажте на ній цибулю до м’якості, додайте роздроблений часник і обсмажте ще 1-2 хвилини. Додайте фарш у сковорідку та готуйте, помішуючи, до того моменту, поки він не стане золотистого кольору. Додайте томатний соус або пасеровані томати до фаршу, за смаком додайте сіль та перець. Приготуйте ще 5-7 хвилин під кришкою на середньому вогні.
У форму для запікання покладіть шар м’ясної суміші, потім наріжте половину твердого сиру тонкими шариками та розмістіть їх поверх м’яса. Повторіть цей процес, утворюючи шари м’яса та сиру, завершіть верхнім шаром твердого сиру. Збийте яйце в мисці та рівномірно розподіліть його поверхнею запіканки. Запікайте у попередньо розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин або до того, як сир на поверхні стане золотистим та розтопиться. Після випікання дайте запіканці трохи охолонути перед подачею.
Цей простий рецепт створить смачну і ситну м’ясну запіканку з сиром, яку можна подавати з різноманітними супами, салатами або просто з хлібом. Чудовий варіант для обіду або вечері.