Приготувати смачні котлети, а особливо з курки – дуже непроста задача. Готова страва виходить занадто тонкою та сухою або ж вам доводиться додавати до фаршу багато складників. У результаті котлети виходять яєчними, хлібними, рисовими, але далеко не курячими. Втім, такий простий рецепт точно вас потішить. Річ у тім, що для приготування дійсно м’ясних котлет вам не доведеться використовувати м’ясорубку.
Рецепт рублених котлет із курки
Для початку потрібно підготувати 500-600 грамів курячого філе, 1 цибулю та 1 болгарський перець. Також вам знадобиться близько 2-3 столових ложок борошна, 2 столові ложки майонезу, а також дрібка крохмалю. Не забудьте про тертий твердий сир у кількості декілька столових ложок, а також спеції, сіль та олію для смаження закуски.
Спочатку потрібно дрібно нарізати куряче філе – кубиками невеликого розміру, сторона кожного з яких буде дорівнювати 1 сантиметр. У вершковому маслі потрібно посмажити дрібно нарізану цибулю. Далі потрібно поєднати курку з цибулею, а також додати туди попередньо очищений та нарізаний болгарський перець. Додайте до фаршу майонез, а також борошно, не забудьте про крохмаль та тертий сир.
Також додайте до фаршу зелень, якщо хочете насичений аромат. Наступним кроком добре перемішайте отриману суміш продуктів та викладайте порції на добре розігріту сковорідку з олією. Для формування котлет використовуйте ложку, змочену у холодній воді. Смажте закуску з обох сторін до золотистої скоринки.
