Простота цього рецепта полягає в тому, що не потрібно довго стояти біля плити – вам доведеться витратити буквально 10-15 хвилин для того, аби приготувати заготівлю для страви. Після цього суп буде просто кипіти, поки ви будете займатись своїми справами.
Головна “фішка” такого супчику – у вермішелі швидкого приготування. Її потрібно додавати в самому кінці, аби вона не розварилась. Дітям особливо подобається таке частування.
Інгредієнти:
- 300 г м’яса;
- 100 г вермішелі швидкого приготування;
- 1 велика морква;
- 1 картоплина;
- 1 середня цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка олії;
- Сіль і перець на смак;
- Свіжа зелень.
Спосіб приготування:
На сковорідці розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізане м’ясо і смажте, помішуючи, до золотистості. Додайте нарізану цибулю та часник і продовжуйте смажити разом із м’ясом до м’якості та золотого відтінку, це займе близько 5-7 хвилин.
Додайте нарізані моркву та, за бажання, селеру до м’яса та цибулі і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин або доки овочі не стануть м’якими. У глибокій каструлі почніть варити картоплю. Через 10-15 хвилин додайте туди ж овочі з м’ясом із пательні.
Доведіть майже готовий суп до кипіння. Додайте сіль та улюблені спеції, продовжуйте варити ще 20 хвилин. Додайте вермішель швидкого приготування до киплячого бульйону і готуйте протягом 4-5 хвилин. Після цього зніміть суп з вогню.
Подавати суп краще гарячим, а готувати небагато. Річ у тім, що вермішель у складі такого супу у процесі зберігання ставатиме м’якшою та зрештою може нагадувати кисіль. Саме тому свіжий супчик із пружною вермішеллю смакує набагато краще. Смачного!
