Вчені з Красноярського краю провели дослідження з гречкою і побачили що гречана крупа дійсно має вплив на організм тварин. Раніше вважалося що єдиний спосіб оптимізувати білок в організмі – це скоротити вживаються калорії. Але чому абсолютно здорові люди повинні без будь-якої вагомої причини мучити себе дієтами?
Сибірські вчені вважають, що гречана дієта здатна підвищити в організмі білок SIRT1, як наслідок цього будуть захищені всі клітини організму і збільшена тривалість життя. І при цьому, вам не потрібно буде більше замордовувати себе дієтами.
За часів постійного стресу і частого вживання шкідливої їжі, потрібно думати про своє здоров’я. Харчування, яке багате на амінокислоти і вітаміни, допоможе вам підтримати свою травну систему в здоровому стані. Постійне переїдання або нездорове харчування можуть бути чреваті для вашого організму цілим рядом захворювань, включаючи онкологію.
Дослідники звернули увагу на білок SIRT1, яким багата гречка. Справа в тому, що цей вид білка живить клітини організму. Його наявність безпосередньо пов’язано зі старінням. Коли цей білок накопичується в нашому організмі, то процес його старіння сповільнюється.
Біологи з Сибірського федерального університету склали раціон харчування для щурів, 1/3 якого складалася з гречки, і після цього зробили відповідні аналізи.
Щурів поділили на три групи по вісім тварин в кожній з них. У першій (контрольній) групи був звичайний раціон харчування, у другій (обмеженою в калоріях) групи, раціон харчування був зменшений на 1/3, а третя група (тестована) група мала раціон, який на 1/3 складався з гречки.
Через 1,5 місяця досліджень були взяті загальний аналіз крові, зразок печінки, нирок і шлунка у щурів і виміряно наявність білка SIRT1.
Біологи в ході випробування контролювали вагу щурів. І хоча щури в 3 групі набрали більше ніж інші тварини, але це є позитивним доказом. Так як, згідно дослідженням, гречана крупа в перспективі може забезпечити правильний ріст і розвиток організму.