Баклажан — овоч довголіття: рецепт ідеальних рулетиков з синеньких із зеленню

Що може бути краще за літні овочі та фрукти? Розповідаємо, яку користь для здоров'я несе баклажан і ділимося рецептом ідеальної закуски з синеньких.

Нарешті з настанням літа настав і сезон овочів, в тому числі це стосується баклажанів. Дієтологи в один голос заявляють про користь додавання синеньких в раціон за їх низьку калорійність, до того ж вони легко перетравлюються. Звичайно, на цьому корисні властивості баклажанів не закінчуються, так що саме цьому і буде присвячена наша сьогоднішня стаття.

Склад і користь

Шкірочка цих овочів виглядає фіолетовою за рахунок антоціанів. Ці речовини покращують пам’ять, знижують ризик інсульту і нормалізують тиск. Багатий вміст калію і меланогену активізують роботу серцевого м’яза, а також виводять з організму поганий холестерин та зайву рідину, позбавляючи тим самим від набряків.

Баклажани нерідко включають в лікувальне харчування, щоб зміцнити імунітет і не допустити розвитку атеросклерозу. Клітковина стимулює роботу кишечника, допомагаючи при запорах. Завдяки залозу, міді і марганцю в складі овочу покращується процес кровотворення, усувається відчуття слабкості в тілі.

При подагрі, каменях у мочках і жовчному міхурі, артриті синенькі теж необхідні, оскільки вони прискорюють виведення з організму солей сечової кислоти. Якщо ви нервово виснажені, порція тушкованих баклажанів підніме ваш тонус.

Баклажаны
Баклажани

Рецепт рулетиків з баклажанів з зеленню та сирним кремом

Це відмінна закуска, яка прикрасить ваш обідній і навіть святковий стіл. Для приготування знадобляться такі продукти:

  • пара синеньких;
  • 150 грам творога,
  • 4 зубчики часнику;
  • сушена солодка паприка;
  • 150 рафінованої олії;
  • 100 г твердого сиру, можна російського;
  • зелень і очищені волоські горіхи за смаком.

Приступаємо:

  1. Насамперед вимийте баклажани і розріжте їх уздовж на тоненькі скибочки. Підсоліть, залиште на кілька хвилин, після чого ще раз промийте і висушіть паперовими рушниками.
  2. Потім розігрійте олію у сковороді та обсмажте в ній синенькі до появи рум’яної скоринки. Щоб прибрати зайве масло, викладіть скибочки на серветки.
  3. Готуємо начинку — в окрему тарілку натріть сир і всипте творог. Додайте до них часник, вичавлений через прес, дрібно нарізану зелень та подрібнені горіхи. Змішайте, посоліть, поперчіть, приправте солодкою паприкою.
  4. Тепер на підготовлені баклажани ложкою викладіть начинку і скрутіть в рулет. Блюдо відразу ж можна подавати до столу.

Рулетики из баклажанов
Рулетики з баклажанів

Смачного!

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Коронавірус у Дональда Трампа

Моноклональні антитіла: все про експериментальне лікування Дональда Трампа

У бюлетені, розісланому для преси, Шон Конлі, лікар Білого дому, детально розповів про різні ліки, прописаних президенту США Дональда Трампа для боротьби з Covid-19.
Елізабет і її брат

Мама дівчинки, яка померла від коронавіруса, закликає носити маски

Після смерті її 12-річної дочки від коронавіруса, жінка з Флориди закликає людей носити маски та «знайти любов і співчуття один до одного».
Мігрень

Продукти, які можуть викликати головний біль

Багато речей можуть викликати напад мігрені, в тому числі те, що ми їмо і п'ємо. Нижче список продуктів, які можуть посприяти появі головного болю.
Карантин продовжують

На карантині до нового року: Кабмін Продам терміни адаптивного карантину

Кабмін продовжив адаптивний карантин, правда з деякими змінами. Подробиці читайте далі.
Приводимо в норму артеріальний тиск

Топ способів, як привести тиск в норму без ліків

Високий кров'яний тиск - тихий вбивця, який може завдати шкоди всьому тілу, залишаючись при цьому абсолютно непоміченим.

Последние новости