Рецепти

Холодець із желатином – не холодець: 1 сімейний рецепт, за яким страва виходить ідеально прозорою й пружною

Щоб приготувати дійсно прозорий і густий холодець, який точно застигне, потрібно знати кілька кулінарних лайфхаків. Професіонали радо діляться ними, щоб ваша страва вийшла бездоганною.

Капусту можна квасити лише в ці 2 дні грудня: точно вийде хрумкою та соковитою, а не слизькою і гіркою

Досвідчені господині кажуть: навіть найкращий сорт капусти можна зіпсувати, якщо квасити її не в той час, тому здавна звертали увагу не лише на рецепт, а й на дату.

Не борошно і не крохмаль: 1 ст. ложка “цього” загустить будь-яку підливу і не змінить її смак — перевірено

Загустити підливку можна додавши борошно або крохмаль. Але що робити, якщо ні того, ні іншого не виявилося під рукою? Тут допоможе один нехитрий кулінарний трюк, який дасть густоту і не вплине на смак.

Популярне з рубрики