Гарантуємо, що ви отримаєте задоволення від його вигляду, смаку та аромату.
Загалом, готується страва приблизно 30 хвилин, не враховуючи попередньої підготовки овочів. Отже, вам не доведеться тривало стояти біля плити.
З кількості продуктів, що вказана в рецепті, у вас повинно вийти повноцінні 4 порції рагу.
Інгредієнти
- Бекон 150 г
- Часник 6 зубчиків
- Цибуля ріпчаста 1 штука середнього розміру
- Томати 4 штуки
- Гриби 100 г
- Морква 1 штука великого розміру
- Цибуля-порей (біла частина стебла) 1 штука
- Соняшникова олія 2 столові ложки
- Цукіні 1 штука
- Зелений горошок консервований 100 г
- Селера стебло 1 штука
- Рис відварений 1 склянка
Приготування
Перш за все відваріть у підсоленій воді рис, або використовуйте залишки відвареного рису від вчорашньої вечері, наприклад.
Далі підготуйте овочі відчистьте від лушпиння цибулю та часник. Потім цибулю поріжте на кубики середнього розміру, а часник дрібно поріжте ножем.
Почищену та помиту моркву або поріжте на маленькі кубики, або натріть на великій терці. Помиті й обсушені томати, порей, цукіні, гриби й селеру наріжте скибочками. Так само поріжте бекон. З горошку злийте рідину.
Тепер у глибокому сотейнику розігрійте невелику кількість олії й обсмажте бекон. Потім до нього додайте цибулю, селеру, порей, моркву та цукіні. Перемішайте й готуйте 6 хвилин на помірному вогні, а на при кінці покладіть часник.
Потім додайте томати, залийте 500 мл окропу. Посоліть, поперчіть та готуйте ще 10 хвилин, а тоді покладіть гриби, горошок та рис.
Добре все між собою перемішайте й протушкуйте під кришкою 6 хвилин.
