Коли в сім’ї живе завзятий любитель м’яса, доводиться готувати смачну курочку швидко: унікальний рецепт

-

22.02.2024 19:12

Кухар розповів, як приготувати яйця на салат гуртом і без чищення

Яйця один із найбільш уживаних продуктів і звичайно корисних. Вони потрібні постійно, їх додаємо в тісто, в креми, робимо швидкі, поживні та смачні сніданки.

Як правильно зберігати яйця?

У всіх холодильниках, є пристосовані лоточки, в які ми розкладаємо яйця. Вони розташовані на полиці дверцят холодильника. Важливо знати, що це неправильне місце для їх зберігання. Дверцята постійно відчиняємо, це є причиною перепаду температури, що для яєць протипоказано. Вони мають бути добре охолоджені. Правильно ставити лоток з яйцями на верхню полицю холодильної камери, причому підсуваючи його до задньої стінки.

Чому тупим кінцем вверх?

Ви здивуєтеся наскільки це важливо! Перше. Почнемо з того, що сама структура яєчної шкаралупи негерметична, в ній є мікроскопічні пори, через які яйця всередину надходить кисень і витісняє вуглекислоту. Це безпосередньо впливає на термін зберігання яєць та їх свіжість. Тупа сторона шкаралупи яйця пористіша, саме через неї і надходить багато кисню. Говорячи простими словами, яйце “дихає”. Через цю особливість “дихати” потрібно, щоб поряд з яйцями не було продуктів з різними запахами, щоб вони не проникали всередину яєць. Однак завдяки надходженню кисню, в цій частині яйця біля поверхні шкаралупи можуть розвинутися мікроорганізми. Якщо укладати тупою стороною вниз, вони починають “спливати” і потрапляють в білок і жовток.

Експерти розповіли, які яйця краще купувати в магазинах

Скільки зберігаються яйця з усіх умов?

Якщо яйця свіжі, їх можна зберігати протягом місяця. З початку дати на маркуванні та з дотриманням вищеописаних умов. Протягом цього часу їх можна без побоювання використовувати в їжу та для приготування різноманітних страв. Також не рекомендується мити яйця перед тим, як принесли їх додому. Робити це треба безпосередньо перед приготуванням. На шкаралупі яєць є невидима для ока плівка. Вона виконує захисні функції. Наперед змивати її не треба.

Рецепт пісних вареників з квашеною капустою: неймовірна смакота, яка обійдеться вам у справжні копійки

By

-

22.02.2024 19:07

Кухар розповів, як готувати вареники з квашеною капустою

Начинка з цього ферментованого продукту є цікавим варіантом для вареників у піст. Можливо для когось вона є досить відомою, а для когось стане справжнім приємним відкриттям. Отже, озброюйтесь цим рецептом та починайте готувати.

Інгредієнти

Кухар поділився лайфхаком, з яким вареники точно не злипнуться — Кухар розповів, як готувати вареники з квашеною капустою

Для тіста:

Борошно пшеничне 350 г
Вода (гаряча) 200 мл
Олія соняшникова 3 столові ложки
Сіль 1 щіпка

Для начинки:

Капуста квашена 400 г
Цибуля ріпчаста 1 штука
Олія соняшникова 2 столові ложки

Для змащення вареників — олія лляна 2 столові ложки

Приготування

Експерти назвали найкращі дні, коли потрібно квасити капусту у лютому 2024 року — Кухар розповів, як готувати вареники з квашеною капустою

Влийте у сотейник воду та нагрійте її до моменту, коли з’явиться пар.

У окремий посуд просійте борошно. Додайте спочатку сіль та олію, а потім влийте гарячу воду з сотейника. Замішуйте тісто спочатку ложкою, а після того, як тісто охолоне – руками на робочій поверхні.

Далі потрібно сформувати з нього кулю, замотати її у харчову плівку та покласти у холодильник на 30 хвилин.

У цей час займіться начинкою. Цибулю, відчищену від лушпиння, дрібно нашаткуйте та покладіть у пательню з попередньо розігрітою олією та обсмажте, перемішуючи, до золотистого кольору.

Квашену капусту для зручності приготування порубайте на маленькі шматочки, а потім додайте до цибулі у пательню. Перемішайте та протушкуйте протягом 15 хвилин без кришки.

Тепер тісто з холодильника розкачайте у пласт приблизно товщиною 2-3 мм та виріжте з нього зручним способом кружечки.

На середину покладіть начинку й заліпіть фігурно краї.

У каструлі закип’ятіть воду, підсоліть її та відваріть, вкидаючи порціями, вареники до готовності.

Готові вареники виймайте з окропу на тарілку, а потім змащуйте лляною олією для того, щоб вони не злипалися й мали особливий аромат.

Готую гарбузяну кашу тепер тільки так: виходить з першого разу — справжня смакота і мінімум зусиль

By

-

22.02.2024 18:13

Рецепт гарбузяної каші, який виходить у всіх: нереальна смакота, на яку витрачається мінімум сил

Що ж у такому випадку ми просто зобов’язані поділитися з вами прекрасним рецептом, завдяки якому у вас вийде смачна, ароматна та поживна страва і ви назавжди кардинально зміните своє ставлення до гарбузової каші.

Звісно, що беручи за основу цей рецепт, ви можете не стримувати фантазію та експериментувати з додаванням спецій, фруктів, ягід й таке інше. Втім, все ж таки для початку приготуйте точно, як за рецептом, щоб визначитися, що саме ви хотіли б доповнити чи змінити.

Перш ніж почнете готувати, потрібно сказати стосовно вибору рису. Тут все залежить від ваших вподобань. Якщо прагнете отримати розсипчасту кашу, то беріть довгозернистий басматі, а якщо хочете, щоб каша була однорідною, то краще обрати той вид, в якому крохмалю більше, а саме – круглозернистий.

Інгредієнти

Гарбуз, який точно варто посадити на городі: поради для городників — Рецепт гарбузяної каші від шефа: дуже смачно та ситно

Гарбуз, відчищений від шкіри та насіння 500 г
Вода 200 мл
Молоко 500 мл
Масло вершкове 50 г
Цукор 2 столові ложки
Рис 100 г

Приготування

Як швидко та ефективно очистити гарбуз від шкірки — Рецепт гарбузяної каші від шефа: дуже смачно та ситно

Почніть з гарбуза. Його поріжте на кубики, залийте водою та відваріть на помірному вогні до м’якості протягом 30 хвилин. Після того воду відцідіть, а з гарбуза зробіть зручним для вас способом пюре.

Тепер у пюре влийте молоко. Поставте каструлю на вогонь та доведіть, помішуючи, до кипіння.

Після того всипте у каструлю добре промитий рис, масло й цукор.

Далі перед вами постає вибір. Річ у тім, що кашу можна продовжити варити на плиті з мінімальною температурою ще 40 хвилин під кришкою, а можна відправити у духовку, попередньо розігрітою до температури 160°. У такому випадку кашу потрібно випікати 30 хвилин.

Готову страву подавайте теплою.

Повітряні та ароматні плетінки із зеленню та сиром готую щодня і не набридає: простіше тільки яєшня. Рецепт

By

-

22.02.2024 18:13

Як приготувати ароматні плетінки із зеленню та сиром: рецепт

У 100 г – 293 ккал

Інгредієнти:

Кефір – 300 г Яйце – 1 штука (50-55 г без шкаралупи)
Рослинна олія – 100 г
Цукор – 10 г
Дріжджі швидкодіючі – 5 г або 15 г пресованих
Сіль – 7 г
Борошно – 550 – 600 г
Начинка:
Петрушка – 1 пучок
Кріп – 1 пучок
Часник – 2-3 штуки
Рослинна олія – 25 г
Сіль – 3 г
Сир сулугуні або моцарелла – 200 г

Приготування:

Кефір кімнатної температури з’єднати з яйцем та олією, сіль перемішати до однорідності.

Додати сухі дріжджі, що швидко діють, перемішати. Додати порціями борошно, оскільки його може знадобитися різна кількість. У мене пішло 600 г.

Місити тісто 10 хвилин до гладкого стану.

Посипати килимок борошном, викласти тісто, розпластати в прямокутник, скласти втричі, потім ще втричі.

Накрити мискою і залишити на 30 хвилин.

Для начинки, з’єднати в чаші блендера пучок кропу, петрушки, два зубки часнику, олію, сіль за смаком і сир, я використовую сулугуні. Зелень та пропорції можна підібрати за смаком. Подрібнити до максимальної однорідності.

Розділити тісто на дві рівні частини, одну перекласти в миску та накрити плівкою.

Розкатати в прямокутник розміром 35×30 см. Розподілити половину начинки рівномірним шаром.

Сформувати рулет. Орієнтуючись на шов розрізати вздовж навпіл. Переплести, щоб зрізи з начинкою були зверху.

Перенести на лист.

З другої частини тіста і начинки сформувати такий самий рулет. Укласти його швом униз і зробити надрізи ножицями під кутом. Перенести на лист.

Накрити листом паперу та залишити для вистоювання на 30 хвилин.

Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці на середньому рівні без конвекції 40 хвилин до золотистого кольору.

Гарячі рулети прикрити аркушем пергаментного паперу та рушником, щоб вони стали м’якими.

Через 10 хвилин зняти рушник, видалити папір та повністю охолодити.

Десерт на мільйон, який готується за 30 хвилин: не очікувала, що торт вийде настільки смачним та ніжним

By

-

22.02.2024 18:07

Кулінари поділились нереально простим рецептом дуже смачного торта із кремом

В пошуках незвичайного, але неймовірно смачного десерту, зверніть увагу на торт з лавашу та ніжним сметанковим кремом. Цей рецепт вражає своєю простотою та швидкістю приготування, а результат неодмінно порадує вас та ваших близьких.

Інгредієнти:

Лаваш вірменський – 2-3 шт. (залежно від розміру торта)
Сметана – 200 г
Цукор – ½ склянки
Ванільний цукор – 1 ч. л.
Фрукти за смаком (ягоди, ківі, банани)
Горіхи (волоські, мигдаль, фундук) – за смаком

Спосіб приготування:

Нагрійте цукор на сковороді до утворення золотистого карамелю. Додайте подрібнені горіхи, ретельно перемішайте та вилийте на деко, застелене пергаментом.
Залиште карамель застигати до повного затвердіння.

Ніжний сметанковий крем: Збийте сметану з ванільним цукром до однорідної маси. За бажанням додайте цукор для більшої солодкості.

Рецепт торта із заварним кремом — Рецепт торта із сметанковий кремом: поради

Розгорніть лаваш на плоскій поверхні. Рівномірно розподіліть половину сметанкового крему на лаваші. Накрийте другим шаром лавашу та змастіть його рештою крему. Повторюйте шари, доки не закінчиться лаваш.

Покрийте торт застиглим карамельним ласощами з горіхами. Додайте фрукти, вишукано декоруючи верхній шар.

Поставте торт у холодильник на кілька годин, щоб він просочився та застиг. Подавайте десерт на святковому столі або як вишуканий десерт до чаю.

Торт з лавашу та сметанкового крему – це:

Простота та швидкість приготування.
Незвичайне поєднання лавашу, карамельного ласощів та фруктів.
Неймовірно ніжний та насичений смак.
Чудовий десерт для будь-якого випадку.

Спробуйте цей рецепт, і він стане вашим козирем у кулінарній скарбничці!

Додаткові поради:

Для більш вишуканого смаку можете додати до крему цедру лимона або апельсина.
Фрукти можна використовувати будь-які, свіжі або заморожені.
Замість горіхів можна використовувати цукати.
Торт можна прикрасити тертим шоколадом, кокосовою стружкою або м’ятними листочками.

Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти, і ваш торт з лавашу завжди буде неповторним!

Ніжний та бюджетний чизкейк з сиру ніколи не набридає: швидко, смачно та незаморочливо. Рецепт куми Віри

By

-

22.02.2024 17:42

Форма 22 см

Тісто:

100 г вершкового масла
60 г цукру
дрібка солі
+/- 220 г борошна
1 ч.л. розпушувача
3 жовтки (від середніх яєць)
50 мл води/молока
Начинка:
500-600 г кисломолочного сиру
200 г сметани (йогурт)
160 г цукру (або більше)
3 білки (від середніх яєць)
60 г манної крупи
100 г маку

Приготування:

В першу чергу приступаємо до підготовки маку. Для цього кладемо його в миску та заливаємо окропом. Залишаємо мінімум на півгодини, а краще на годину.

Продукти для приготування смаколика мають бути холодними. Розділяємо йця на білки та жовтки. Білки підуть в начинку а жовтки – в тісто.

В глибоку миску просіюємо все борошно. Додаємо розпушувач, сіль, цукор та гарно перемішуємо. Додаємо холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Перетираємо руками до утворення крихти.

В центрі суміші робимо заглиблення та додаємо жовтки. Замішуємо тісто. Додаємо воду чи молоко. Збираємо тісто в одну грудку. В результаті має вийте м’яке тісто, що не липне до рук.

Перекладаємо тісто до форми та розподіляємо рівним шаром руками.

Готуємо начинку. Для цього змішуємо кисломолочний сир зі сметаною. Додаємо цукор, білки та чайну ложку ванільного цукру. Перебиваємо масу блендером до однорідності.

Додаємо манну крупу та знову перемішуємо.

Розділяємо масу на дві частини. В меншу частину додаємо мак. Далі на тісто викладаємо обидві начинки, чергуючи їх по ложці.

Випікаємо в духовці при температурі 170 градусів орієнтовно годину.

Охолоджуємо пиріг та виймаємо його з форми.

Прикрашаємо пиріг вареним згущеним молоком. Це можна зробити за допомогою кондитерського мішка. Смачного!

Також рекомендуємо приготувати оновлений варіант чизкейку за цим рецептом:

Які томати я більше не буду ніколи висаджувати: шкодую, що витратила час і сили на цей сорт помідорів

By

-

22.02.2024 17:29

Експерти назвали найбільш неродючий сорт томатів у 2024

В світі томатів існує безліч сортів, проте далеко не всі з них заслуговують на вивчення та витрати ваших дорогоцінних ресурсів. Як досвідчені садівники завжди підкреслюють, важливо обирати різновиди, які володіють високою родючістю та адаптовані до конкретних умов вирощування.

Серед безлічі сортів помідорів існують ті, які можна вважати справжніми “найбільш неродючими”. У цій статті ми розглянемо кілька таких і визначимо причини, чому вони не є оптимальними виборами для садівництва.

Каспар F1

Які помідори найкраще вирощувати на своїй ділянці, щоб отримати смачний та щедрий урожай — Експерти назвали найбільш неродючий сорт томатів у 2024

Хоча назва може обіцяти щось незвичайне, цей сорт томатів відзначається, як абсолютно несмачний у свіжому вигляді. Його виключно великі терміни дозрівання роблять його практично непридатним для більшості кліматичних зон, а низька стійкість до хвороб робить його вразливим для різних захворювань.

“Хурма”

Хоча зовнішній вигляд цього сорту може здатися привабливим, його смакові якості залишають бажати кращого. Городина часто піддається захворюванням, а для капустянки — це просто райський плід. Шкідниця обожнює ласувати цим врожаєм, а як закінчить з цим помідором — не сумнівайтеся, приступить до інших.

Тігрелла

Експерти розповіли про посадку помідорів під зиму — Експерти назвали найбільш неродючий сорт томатів у 2024

Цей сорт вирізняється непередбачуваною реакцією на зміни умов вирощування. Він може виявитися надто чутливим до температурних змін, засух та інших атмосферних умов, що часто призводить до невеликого врожаю або повного його втрати. За літо плоди не встигають достигнути. Так і йдуть на смітник.

Як уникнути помилок при виборі томатів для вирощування?

Досліджуйте сорти перед покупкою. Звертайте увагу на відгуки та поради від інших садівників щодо конкретних сортів. Враховуйте місцеві умови. Обирайте ті сорти, які найкраще адаптовані до кліматичних умов вашого регіону. Ставте на якість, а не кількість. Обирайте томати, які славляться смаковими якостями та стійкістю до хвороб.

Цим диво-засобом відмила стару сковорідку та усі каструлі: без зайвих зусиль і швидко. Свекруха оцінила

By

-

22.02.2024 17:10

Господар поділився лайфхаком очищення сковорідки від нагару

У таких випадках традиційні мийні засоби можуть бути неефективними, і саме тоді на допомогу приходять народні методи, які вже століттями використовуються для відмивання сковорідок від жиру. Давайте розглянемо деякі з них.

Сода та оцет

Суміш соди та оцту – один із найефективніших способів відмивання сковорідки від жиру. Розсипте соду на поверхню сковорідки, а зверху обризкуйте оцтом. Реакція між цими речовинами спричинить утворення бульбашок та піни. Після деякого часу (зазвичай від 15 до 30 хвилин) сковорідка буде готова до миття.

Лимонна кислота

Лимонна кислота також є дуже ефективною у відмиванні жиру. Розведіть лимонну кислоту у воді (1 чайна ложка на 1 склянку води), нагрійте розчин на сковорідці та залиште на кілька хвилин. Потім просто відмийте сковорідку.

Чистка цибулею

Це дещо нетрадиційний, але ефективний метод. Подрібніть цибулю та натріть її по поверхні сковорідки, яка вкрита жиром. Після 15-20 хвилин просто видаліть цибулю та заберіть залишки жиру.

Гірчиця

Розподіліть гірчицю рівномірно по сковорідці та залиште на декілька годин. Після цього просто відмийте її гарячою водою.

Як очистити сковорідку за допомогою соди — Як очистити сковорідку за допомогою народних методів

Спиртові розчини

Розведіть спирт у воді та нанесіть на сковорідку. Дайте розчину діяти декілька хвилин, а потім просто відмийте посуд.

Ці народні методи можуть бути дуже ефективними у відмиванні сковорідок від жиру. Проте пам’ятайте про заходи безпеки та уникайте контакту з агресивними речовинами. Застосовуючи ці прийоми, ви збережете свою сковорідку чистою та здоровою, готовою до наступного використання.

Підслухала в черзі на базарі, як раз і назавжди позбутися плюща на садовій ділянці: існує один дієвий метод

By

-

22.02.2024 17:08

Як назавжди вивести плющ з городу: рішення від експертів

Садова ділянка і город – це місце, де ми шукаємо відпочинку, насолоджуємося природою та витрачаємо свій час на створення красивого та комфортного середовища, вирощуємо смачні та корисні овочі. Однак, коли плющ вирішує влаштувати своє королівство на вашій території, він може стати справжньою проблемою, небезпечною для рослин та інфраструктури.

Небезпека плюща на ділянці

Плющ – це не лише декоративна рослина. Він може вирости на стінах будинків, парканах, деревах та інших поверхнях, завдаючи збитків як візуальних, так і структурних. Його коріння проникає всюди, може пошкоджувати фасади, а також створювати несприятливі умови для росту шкідливих мікроорганізмів. Зелений розбійник може також пригнічувати сусідні городні культури, затіняти їх, забирати з землі вологу. Боротьба з цією рослиною може здатися важливим завданням, але існує один ефективний метод, який допоможе вам позбутися плюща раз і назавжди.

Єдиний дієвий метод

Забудьте про хімічні препарати та марні спроби обробки плюща безпосередньо на його поверхні. Існує натуральний і дієвий спосіб, який дозволяє вам позбавитися від цього непроханого гостя.

Обріжте коріння біля основи: використовуйте секатор для чіткого та точного обрізання. Важливо відсікати коріння якнайближче до основи рослини.
Зачекайте кілька тижнів: після обрізання коріння дайте плющу час на висихання. Для пришвидшення процесу можна полити ділянку окропом. Поступово ви побачите, як рослина втрачає свою життєву силу.

Коли плющ повністю засохне, акуратно відірвіть його від поверхні. Використовуйте захисні рукавички, оскільки стебла можуть бути гострими та ламкими. Після цього викопайте його коріння, щоб усунути всі залишки та запобігти його повторному зростанню.

Позбутися плюща на садовій ділянці може бути непростим завданням, але з правильним підходом це стає реальністю. Використовуйте цей єдиний дієвий метод, і ваша садова ділянка стане вільною від цієї напасті. Пам’ятайте про те, що регулярний огляд та обслуговування допоможуть уникнути повторної появи плюща та збереже ваш сад в ідеальному стані.

Ось таким має бути справжній кекс, який стане зіркою родинного столу: і до чаю, і на свято. Мамин рецепт

By

-

22.02.2024 17:01

Форма 23 * 11 см (або кругла 20-22 см)

Інгредієнти:

180 г вершкового масла
180 г цукру
дрібка солі
ваніль
3 середніх яйця
+/- 250 г борошна
1 ч.л. розпушувача
180 г родзинок

Приготування:

За цим смачним рецептом кекс готується дуже швидко, тому впершу чергу вмикаємо розігріватися духовку до 180 градусів.

Щоб потім не витрачати зайвий час – зразу підготуємо форму для випікання. Застеляємо її пергаментним папером або ж змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном чи манкою. Так кекс легко відходитиме від форми і не буде прилипати до стінок ємності.

Продукти для приготування не мають бути холодними, тому варто завчасно витягти їх з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.

В глибоку миску кладемо м’яке масло. Додаємо дрібку солі, цукор і за бажанням ванільний цукор чи дрібку ваніліна. Розминаємо лопаткою, а потім починаємо збивати міксером.

Коли маса стане більш пишною та світлою (близько 4 хв) вводимо в масу яйця та перемішуємо. Краще додавати по одному і збивати.

Якщо у вас домашні яйця, то кекс вийде більш яскравим. Якщо ж ви користуєтесь покупними яйцями, то він вийде не таким жовтим. Щоб додати випічці яскравості можна додати дрібку куркуми.

Розпушувач змішуємо з борошном і потроху просіюємо в тісто. Перемішуємо лопаткою.

Як тільки тісто стане однорідної кремової консистенції – досить перемішувати. Додаємо родзинки. Викладаємо його до форми та розподіляємо рівним шаром.

Форму заповнюємо на 2/3, адже воно ще підніметься у духовці. Випікаємо при 170 градусах близько години.

Коли кекс охолоне – можна прикрасити його цукровою пудрою.

Смачного!

Ви думали, ще рано? Скоро стане пізно: коли слід вперше обробляти плодові дерева від шкідників перед сезоном

By

Олександра Мулько

-

22.02.2024 16:58

Садівники розповіли, коли потрібно обробляти плодові дерева після заморозків

Найкращий час для першої обробки плодових дерев від шкідників зазвичай є весна, коли дерева ще не розпочали активний ріст, але вже прокинулися з зимового сну. Зазвичай це відбувається в кінці березня або на початку квітня, в залежності від кліматичних умов та регіону.

Перша обробка весною допоможе запобігти поширенню шкідників та хвороб, що можуть виникнути під час активного росту дерев. Використовуються різні методи обробки, такі як оприскування інсектицидами або фунгіцидами, розпилення розчинів на основі природних інгредієнтів або використання ліпших пасток та пасток для маскування.

Під час вибору методу та засобу обробки важливо враховувати види шкідників та хвороб, що загрожують вашим деревам, а також обсяг та стан вашої плодової культури. Варто також дотримуватися рекомендацій виробника засобу обробки та безпеки при їх використанні. Обробка плодових дерев від шкідників перед сезоном має кілька цілей.

Коли потрібно обробляти плодові дерева після заморозків

Деякі хвороби можуть швидко розповсюджуватися серед плодових дерев, особливо в умовах вологої та теплої весняно-літньої погоди. Обробка перед сезоном допомагає запобігти поширенню грибкових, бактеріальних та вірусних хвороб. Шкідливі комахи, такі як плодожери, павутинниці, листові та плодові кліщі, можуть завдати значних збитків врожаю, а також негативно вплинути на здоров’я дерев. Обробка перед сезоном допомагає зменшити популяцію цих шкідників та запобігти їхньому поширенню.

Деякі обробки можуть містити додаткові елементи, які сприяють зміцненню імунної системи дерев та сприяють їхньому росту та розвитку. Це особливо важливо під час важливих фаз росту, таких як вегетативний період та цвітіння. Запобігаючи зараженню шкідниками та хворобами, обробка перед сезоном допомагає забезпечити здоровий та якісний врожай плодових дерев. Це дозволяє зберегти величезний потенціал врожаю та забезпечити його належну якість.

День 23 лютого: привітання і побажання доброго ранку у прозі, своїми словами, в картинках. Листівки у Viber

By

-

22.02.2024 16:39

ТОП-5 ніжних побажань доброго ранку на 23 лютого: в прозі, в смс

Так приємно розпочати день з ніжних слів та теплих побажань! Саме тому ми пропонуємо вам кілька цікавих варіантів, які розчулять і зігріють серце вашої коханої людини.

ТОП-5 побажань з добрим ранком для близьких та друзів

“З тобою в моєму житті кожен ранок стає святом. Нехай цей день принесе тобі тільки радість і веселий настрій. Люблю тебе!”

Створіть для свого коханого атмосферу свята просто словами. Виразіть свою любов та вдячність за те, що він є у вашому житті.

“Зранку починай день з усмішки та позитивних думок. Ти неймовірно сильна і витривала людина. Хай цей день принесе тобі нові можливості та успіхи”

Зробіть акцент на силі та позитивних якостях свого коханого чоловіка. Надайте йому впевненість у власних силах, і це стане справжнім дарунком на початок дня.

“Твої обійми – найкращий спосіб розпочати ранок. Нехай цей день буде насиченим теплом і ніжністю, як твої приголомшливі обійми”

Ласкаві слова про те, як важливий для вас є ваш партнер, завжди нагадають йому про вашу невимовну близькість та любов.

“Сьогодні — твій день, і я бажаю тобі, щоб він був так само чудовим, як і ти. Ти моя гордість і радість. Сповнений любові день тобі, мій герой!”

Нехай він відчує свою важливість та унікальність у вашому житті. Ваші слова можуть стати йому справжнім натхненням.

“Ранок починається з твоїх посмішок, які освітлюють мій світ. Хай цей день буде насиченим щастям і приємними сюрпризами. Обіймаю та цілую!”

Легкі та ніжні слова, які наповнюють ранок позитивом та невимушеною теплотою. Нехай він відчує вашу ніжність, навіть якщо він далеко.

Нехай ці побажання доброго ранку зроблять початок 23 лютого особливим та неповторним. Пам’ятайте, найважливіше — це висловити свою любов та підтримку, даруючи найтепліші слова своїм рідним. Доповнити побажання можна ось такими чудовими картинками:

Привітання з Днем святого Валентина 2024 — ТОП-5 ніжних побажань доброго ранку на 23 лютого: в прозі, в смс

Ось що треба готувати із заморожених ягід: без желатину і міксера. Ніжний десерт, який обожнює мій кум Іван

By

-

22.02.2024 16:20

Як приготувати ніжний десерт з ягід без желатину: простий рецепт

Інгредієнти:

300 гр. полуниця (або інші заморожені ягоди)
80 гр. цукру (за смаком)
35 гр. кукурудзяного крохмалю
40 мл. води
350мл. вершків 10%
60 гр. цукру (за смаком)
45 гр. кукурудзяного крохмалю
Ваніль – 1 ст.л. без гірки – 10 гр. крохмалю

Приготування:

Зразу підготуємо форму для десерту. Для цього краплиною рослинної олії без запаху її змащуємо.

В каструлю кладемо вершки, цукор, крохмаль і гарно все перемішуємо, щоб не було грудочок. Ставимо на плиту. Масу постійно помішуємо, щоб вона заварювалася рівномірно.

Зовсім скоро маса почне загусати, перетворюючись на крем. Коли він почне кипіти, то помішуючи варимо ще одну хвилину. Це потрібно для того, аби крохмаль заварився.

Доречі, ми використовуємо кукурудзяний крохмаль. оскільки він не має смаку та запаху. Ви можете спробувати й картопляний, але, ймовірно, консистенція і фінальний результат можуть відрізнятися.

Далі за бажанням додаємо трішки ванільного цукру. Перемішуємо, щоб він розчинився і зразу ж переливаємо масу і підготовлену форму.

Залишаємо масу охолоджуватися протягом 20 хвилин при кімнатній температурі.

Приступаємо до приготування полуничної начинки (також підійдуть вишні або чорниця).

До заморожених ягід додаємо цукор. Ставимо каструлю на вогонь і варимо доки не розчиниться цукор і не розморозяться ягоди. Далі масу перебиваємо до консистенції однорідного пюре.

В крохмаль додаємо воду та гарно перемішуємо. Додаємо до полуниці та швидко перемішуємо.

Вертаємо каструлю на плиту на середній вогонь. Постійно помішуємо, доводимо до кипіння та ще хвилину варимо.

Поки маса гаряча викладаємо її поверх першого шару начинки. Залишаємо на 30 хв при кімнатній температурі і потім ще на годину в холодильник. Нарізаємо та присипаємо за бажанням кокосовою стружкою. Десерт готовий!

Тертий пиріг з вишнями та сиром без яєць – ходовий рецепт моєї родини на кожен день: ситно та корисно

By

-

22.02.2024 15:41

Тертий пиріг з вишнями та сиром без яєць: швидкий рецепт

В 100 г – 290 ккал. Розмір форми 19×26 см.

Для приготування цього фантастичного десерту нам знадобляться наступні інгредієнти:

Шоколадна крихта:
Борошно – 300 г
Какао-порошок – 30 г
Цукор – 120 г
Ванільний цукор – 10 г
Розпушувач – 3 г
Сіль – 1 г
Масло вершкове 82% – 200 г
Кисломолочний сир 0-9% – 500 г
Сметана 15-20% – 150 г
Цукор – 100 г або за смаком
Ванільний цукор – 10 г
Крохмаль – 30 г
Вишні без кісточок – 180 -200 г

Приготування:

Просіюємо пшеничне борошно вищого гатунку у глибоку миску. Додаємо цукор, сіль,какао-порошок, розпушувач та ванільний цукор. Перемішуємо сухі інгредієнти.

Далі додаємо шматочки холодного вершкового масла. Масу перетираємо до консистенції крихти. Не обов’язково добиватися однорідності. Нічого страшного, якщо будуть траплятися і дрібніші і крупніші частинки.

Форму для випікання застеляємо пергаментним папером. В неї викладаємо більше половини нашої шоколадної маси, розрівнюємо та злегка приминаємо силіконовою лопаткою.

Кисломолочний сир змішуємо зі сметаною, крохмалем, цукром та ванільним цукром за смаком. Подрібнюємо все блендером.

Викладаємо до форми та рівно розподіляємо. Зверху викладаємо вишні без кісточок (попередньо розморожувати не потрібно). На вишні викладаємо залишок шоколадної крихти. Все знову рівномірно розподіляємо.

Кондитерський виріб випікаємо в розігрітій до 160°С духовці на середньому рівні без конвенції 60 хвилин. Після цього необхідно вимкнути духовку, відкрити дверцята і залишити пиріг на 30 хвилин. Далі треба витягти з форми і повністю остудити на решітці. Смачного!

Моя розсада завжди чиста, здорова і міцна: три краплі під корінці і забудете про чорну ніжку назавжди

By

-

22.02.2024 15:31

Експерти розкрили секрет: як виростити здорову та міцну розсаду

Власне, чорна ніжка – це захворювання, яке вражає коріння сходів та основу стебел, або кореневу шийку молодої розсади. Викликають хворобу мікроскопічні гриби, іноді бактерії та навіть віруси. Іронія в тому, що створюючи комфорт та затишок для розсади, садівники формують сприятливі умови для збудників хвороби. До цих умов прийнято зараховувати: заражений ґрунт та насіння, загущений посів, надмірний полив, надлишок тепла, нестача свіжого повітря, різкі перепади температури. Насамперед руки тягнуться до марганцівки, а серце рветься протравлювати землю і насіння. Скільки народу спалили старанно чорним розчином цієї самої марганцівки це саме насіння – страшно уявити.

Ми взагалі проти протруювання та прожарювання, і ось чому. Не всі мікроби однаково небезпечні. Крім патогенів, є ще й такі, без яких рослини не можуть ні харчуватися, ні взагалі рости. А марганцівка не розбирає де свої, а де вороги. Тим більше, що більшість збудників чорної ніжки до ворогів відносить не дуже правильно, тому що ці гриби та бактерії, нормальна частина мікрофлори будь-якого ґрунту, навіть у повітрі вони є. Особливо смішно виглядають рекомендації просмажити ґрунт, а потім дати йому три доби “подихати”. За цей час гриби та бактерії відновляться і страшно зрадіють, коли ви насіння посієте. Правильний ґрунтозмішувач для розсади – перший засіб від чорної ніжки.

Рецепт від чорної ніжки

Цілком можливо, що серйозними збудниками, справжніми патогенами заражене саме насіння. Тому записуйте рецепт! Пів кубика Байкалу розчиняємо у чверті склянки відстояної води. Можете взяти 1 мл на 100 г, якщо насіння багато. Нам важлива концентрація 1 до 100. Можна додати оптим-гумус, гумат калію + бор. Перемішуємо та набираємо в шприц. Тепер розкладаємо насіння по сортах в одноразові стаканчики та капаємо на них зовсім трохи розчину, не заливаємо. Трохи потрібно щоб насіння ввібрало розчин і могло дихати. Ховаємо стаканчики у тепле темне місце на ніч, або хоча б години на 3. При замочуванні насіння головне їх не втопити. Потім можна викласти насіння на папір і 5 хвилин підсушити, щоб до рук не прилипали, не пересушуємо! І сіємо. Все, про чорну ніжку можна забути.

Як боротися з чорною ніжкою

Можна присипати поверхню ґрунту сухим піском та сумішшю доломітового борошна з деревною золою. Тільки після того, як ґрунт підсохне, беремо Триходермін, 20 г на 5 л води, і через день акуратно поливаємо під корінь. Не намагайтеся залити все зі страшною силою, тільки гірше буде. Розчин зберігається 2-3 дні, не більше, можете кімнатні квіточки полити. Добре чергувати Триходермін з Фітоцидом. Це і лікування, і стимуляція.

Це для городу буде в 10 разів краще, ніж перегній: родючість зросла до максимуму, а моя робота – до мінімуму

By

-

22.02.2024 15:28

Ця процедура не лише покращує якість ґрунту, але й підвищує його стійкість до несприятливих зимових умов.

Чому ґрунт стає кислим?

Одним з основних факторів, що спричинюють осіннє закислення ґрунту, є гниття опалого листя та рослинних залишків. Цей процес веде до накопичення органічних кислот, які знижують рівень pH ґрунту. Підвищена кислотність негативно впливає на його структуру, погіршуючи проникнення вологи та поживних речовин. Це, в свою чергу, призводить до зниження врожайності та погіршення росту рослин.

Як розкислення вапном допомагає ґрунту?

Вапно – це природний лужний матеріал, який нейтралізує кислоти в ґрунті, підвищуючи його pH. Це робить ґрунт більш сприятливим для росту рослин, покращуючи доступність поживних речовин і води.

Як правильно розкислювати ґрунт вапном?

Перш ніж розпочати розкислення, важливо визначити рівень кислотності ґрунту. Для цього можна використовувати спеціальні тест-набори, які доступні в садових центрах.

Після визначення pH ґрунту можна розрахувати необхідну кількість вапна. Важливо чітко дотримуватися інструкцій щодо внесення вапна, адже надмірне його використання може призвести до негативних наслідків.

Експерти докладно розповіли, як просто підвищити родючість ґрунту на своїй ділянці

Підготовка ґрунту перед розкисленням:

Ретельно полийте ґрунт.
Розподіліть по грядці тонкий шар органічного матеріалу (компост, перегній).
Розчиніть вапно у воді згідно з інструкцією.
Після розподілу розчину вапна по грядці:
Ще раз рясно полийте ґрунт.
Перекопайте ґрунт, щоб вапно рівномірно розподілилося.

Осіннє розкислення ґрунту вапном – це простий, але ефективний спосіб:

Підвищити родючість ґрунту.
Зберегти його структуру та поживні властивості протягом зими.
Створити оптимальні умови для росту рослини.

Завдяки цій процедурі ваші рослини будуть мати все необхідне для успішного зимівлі та рясного плодоношення в наступному сезоні.

Найкращий метод поливу орхідей, щоб цвіли весь рік: налила це і квітконоси та корінці полізли з усіх щілин

By

-

22.02.2024 15:18

Експерти назвали найефективніший метод поливу орхідей

Орхідеї — це справжнє диво природи, і вони вимагають специфічного догляду, особливо коли розглядається процес поливу. Велике значення має не лише якість води, але й її температура та додаткові компоненти. Давайте розглянемо оптимальний спосіб догляду за квіткою для забезпечення її буйного цвітіння та здоров’я.

Тепла вода для стимуляції цвітіння

Ідеальне добриво для орхідей — Експерти назвали найефективніший метод поливу орхідей

Замість того, щоб просто використовувати кімнатну температурну воду, спробуйте налити в місткість теплу воду з температурою 35-36 градусів. Важливо, щоб горщик не повністю тонув, тому додайте рідину у помірній кількості. Цей метод дозволяє орхідеї насититися, але не бути перезволоженою.

Просто залиште горщик з квіткою в теплій воді протягом 2-3 годин. Далі вона зробить все сама за вас.

Підживлення бурштиновою кислотою

Експерти назвали основні помилки у догляді за орхідеями, які можуть згубити домашні квіти — Експерти назвали найефективніший метод поливу орхідей

Після того як орхідея вбере необхідну кількість води, додайте бурштинову кислоту для наступного поливу. Це допоможе підняти рівень кислотності в ґрунті, що сприяє кращому засвоєнню поживних речовин. Аптечна речовина також активізує обмін речовин у рослині, підтримуючи її здоров’я та стимулюючи цвітіння.

До речі, можна також поливати горщики водою, настояною на бананах. Для цього просто замочіть у трьох літрах чотири чисті та сушені шкірки цього фрукту.

Пам’ятайте, що кожна орхідея унікальна, і можливо, вам потрібно трошки експериментувати, щоб знайти ідеальний підхід до поливу. Використовуючи теплу воду та бурштинову кислоту, ви створите оптимальні умови для цієї екзотичної рослини, дозволяючи їй процвітати і вражати своєю красою.

Так зійде навіть найстаріше насіння: спосіб 3 в 1 – скарб для кожного садівника. Перевірено особисто

By

-

22.02.2024 15:06

В якому розчині найкраще замочувати насіння перед посадкою

Спосіб 3 в 1:

дає можливість перевірити схожість;
знезаразити насіння від грибкових та вірусних хвороб;
отримати здорові сходи для подальшого пікірування у склянки з ґрунтом.

Такий спосіб посіву вирішить одразу три питання без використання будь-яких препаратів для посіву.

Нам знадобляться неширокі смужки поліетиленової плівки, які вирізаються з усіляких залишків. Якщо ж у вас немає таких залишків плівки, тоді дуже добре підійдуть пакети від молочних продуктів.

Також знадобиться туалетний папір. Найкраще. якщо він буде відривний і без барвників – просто білий.

Спочатку потрібно зробити заготовки, щоб відрізки паперу та плівки були однакові по довжині та ширині. Смужки паперу перегинаємо по ширині наполовину, щоб вони були пощільніше і такої ж ширини потрібно вирізати і клейонку.

Для цього зрівнюючи зрізи клейонки кілька разів її складаємо і прикладаємо смужку паперу.

Потім фіксуємо лінійкою і по лінійці відрізаємо все зайве. Теж саме робимо з плівкою.

З отриманих смужок плівки нарізаємо вузькі маленькі смужки, які будуть служити роздільниками сортів.

На всю довжину такої смуги поміщаються по 15 насінин трьох різних сортів, тобто на кожну таку смужку сіємо 45 насінин.

Складаємо папір навпіл по ширині і накладаємо його на плівку, де йде згин. Це буде верх для того, щоб папір не їздив по клейонці. Відразу верхні зрізи змочуємо водою і таким чином фіксуючи починаємо сіяти сорти.

Беремо дерев’яну шпажку, змочуємо у воді і переносимо по одній насінині на вологий туалетний папір.

Далі накриваємо смужкою паперу та знову зволожуємо.

Далі смужку згортаємо у рулон і ставимо в контейнер. Далі наливаємо окріп та закриваємо кришкою. Після того, як вода охолоне, потрібно зробити сприятливу для сходів атмосферу, а саме температурі 25-27 градусів – краще поставити недалеко від батареї.

Вже за тиждень з’являться перші паростки. Змінюємо воду та додаємо 2 таблетки активованого вугілля. Досвічуємо фітолампами.

Як тільки часник випустить першу стрілку, поливаю останньою підкормкою: зубчики будуть розміром з кулак

By

-

22.02.2024 14:32

Городник розповів, як підживлювати часник для врожайності

Часник — це дивовижна рослина зі своїми корисними властивостями та унікальним смаком, завжди була в центрі уваги як кулінарів, так і прихильників народної медицини. Проте, мало хто знає про той особливий момент, коли часник випускає свою першу стрілку, його слід обов’язково підживити.

Підкормка: секрет успішного росту

Секрети посадки озимого часнику: перевірено садівниками — Городник розповів, як підживлювати часник для врожайності

Коли стрілка часнику починає з’являтися, це вказує на те, що час прийшов для підживлення. В цей час рослина потребує поживних речовин, які допоможуть їй максимально розвинутися. Сечовина, аміачна селітра або нітроамофоска — це ідеальні варіанти для підживлення городини.

Під час періоду зростання також важливо звернути увагу на захист рослини від шкідників та хвороб. Нашатирний спирт виявляється в цьому відмінним помічником. Додайте декілька ложок нашатирного спирту до води та ретельно полийте грядку. Це допоможе запобігти появі комах та захистить від різних хвороб.

Правильний спосіб поливу: секрет рівномірного росту

Експерти назвали найкраще добриво для часнику, яке вносять навесні – допомагає рости і розвиватись — Городник розповів, як підживлювати часник для врожайності

Пам’ятайте, що правильний спосіб поливу грає ключову роль у забезпеченні рівномірного росту та розвитку часнику. Використовуйте лійку та ретельно слідкуйте, щоб суміш потрапляла виключно під коріння. Це забезпечить оптимальний розвиток рослини.

Поради щодо поливу

Уникайте внесення води у період активного сонця, оскільки це може призвести до опіків листя та зменшення врожаю;
Пам’ятайте, що перезволоження також може бути шкідливим для рослини, тому дотримуйтесь рекомендованої кількості води та підживлення.

Правильний догляд та увага до часнику в період його росту можуть значно покращити врожайність та якість вашої культури. Пам’ятайте про важливість регулярного поливу, підживлення та захисту від шкідників та хвороб.

Приготувала з фаршу цю смакоту і всіх здивувала: навіть свекруха з’їла 2 порції, хоча була вегетаріанкою

By

-

22.02.2024 14:23

Щоб приготувати котлети з фаршу у духовці нам знадобляться наступні інгредієнти:

Фарш – 500 г
Цибуля – 1 шт.
Сухий хліб – 3 скибочки
Молоко – 150 г (можна замінити водою)
Сіль – 0,5 ч. л. з гіркою (за смаком)
Чорний мелений перець – за смаком
Начинка:
Кетчуп – 3 ст.
Маринований огірок – 1 шт.
Цибуля – 1 шт. (невелика; замаринувати в 1 ч.л. оцту, 0,5 ч.л. цукру, щіпка солі)
Сир – 120 г

Приготування:

В першу чергу батон кладемо до миски та замочуємо у молоці. Звісно, замість молока можна використати і чисту воду, але з молоком виходить набагато смачніше.

М’ясо миємо, висушуємо та нарізаємо на шматочки. Цибулю очищаємо та також нарізаємо крупними шматками. Далі через м’ясорубку пропускаємо м’ясо, цибулю, замочений батон. В отриманий фарш додаємо сіль, чорний молотий перець за смаком. Також, за бажанням, можна додати улюблені спеції.

Окремо маринуємо одну невеличку цибулину. Для цього нарізаємо її напівкільцями та маринуємо з 1 ч.л. оцту, 0,5 ч.л. цукру, щіпкою солі. Залишаємо маринуватися на 5-10 хвилин.

Огірок миємо на нарізаємо на тоненькі кружальці, а твердий сир ріжемо тоненькими скибочками.

З отриманого фаршу потрібно сформувати 9 плоских котлет, кожну змастити кетчупом, викласти мариновану цибулю, кружечки огірка. Зверху накрити скибочками сиру. Випікаємо 20-25 хвилин в духовці, заздалегідь прогрітій до 180 градусів.

Гарнір до котлет обираємо за своїм смаком. Це може бути картопля, рис, гречка, сочевиця чи інший варіант. Такі котлети чудово смакуватимуть до обіду чи сімейної вечері. Смачного!

Тепер сію моркву радянським методом: новий-старий спосіб посіву моркви, який не вимагає проріджування

By

-

22.02.2024 14:08

Садівники поділились новим способом посіву моркви

Моркву почали вирощувати на грядках на початку 10 століття і морква була фіолетового кольору. Згодом вона міцно увійшла в раціон людини. Помаранчевого кольору вона стала тільки після схрещування кількох сортів моркви. Моркву можна зустріти на всіх городах. Це дворічна рослина, у перший рік росте коренеплід, наступного року, після висаджування кореня моркви, на рослині розвивається суцвіття, з яких восени можна взяти насіння для подальшого вирощування моркви. Ще за часів наших пращурів вигадували багато різних способів полегшення праці людей під час вирощування цього овоча. Одразу під час сівби розподіляли насіння рівномірно по борозенках, щоб не проріджувати рядки та не впадати у відчай від того, що насіння не зійшло, не витрачати зайвий посівний матеріал. Деякі городники підготовку насіння починають за тиждень, за два до посіву в ґрунт. Замочували насіння на 4-5 годин у теплій воді із попелом, у пропорції на 1 л води – 1 ст. ложка попелу. Потім витримував у холодильнику 1 тиждень. Також овочівники опускають насіння на 5 хвилин у гарячу воду (60 градусів), потім на кілька хвилин у холодну. Після просушування насіння висівають у ґрунт.

Є кілька способів посіву моркви:

1. Змішати насіння з річковим піском або манкою, розсипати довільно поверх ґрунту, без борозенок, потім зверху присипати землею і прихлопнути лопатою.

2. Купити насіння в гранулах. Щоправда, це дороге задоволення.

3. Зробити сівалку своїми руками – дешево і сердито. Від аркуша білого паперу відрізати смужку шириною 3-4 см, зігнути навпіл по довжині, виходить сівалка. У серединку зробленої сівалки насипати насіння, розподілити рівно по всій довжині. Акуратно розсіюємо його по борознах.

При вирощуванні моркви потрібно знати деякі нюанси:

1. На одному місці вирощувати моркву можна тільки через 2 роки.

2. Не можна вносити на грядки свіжий гній.

3. Для розкислення ґрунту додайте золу або доломітове борошно.

4. Посів для отримання ранньої моркви проводити весною, коли ґрунт прогріється до 5 градусів або пізньою осінню, а на зберігання сіяти в другій половині травня, коли температура ґрунту буде прогріта до 15 градусів.

5. На удобреній, розпушеній грядці зробити борозенки глибиною 2-3 см і на відстані 15-20 см одна від одної. Насіння викладати на відстані 2-3 см одне від одного.

6. Влітку проводити підживлення зеленим добривом, золою, розвівши її в пропорції 2 склянки на 10 л води.

Відмовилася від перегною назавжди! Навесні накидаю на грядки такий порошок і все росте, як на дріжджах

By

-

22.02.2024 13:49

Як створити вічні грядки, які не треба перекопувати

Тому сьогодні ми поділимося хорошим натуральним добривом, який треба розкидати на грядки навесні. Складається воно з двох натуральних інгредієнтів, які максимально корисні для землі та всіх овочів без винятку.

Першим компонентом є кісткове борошно. Це натуральне підживлення, яке отримують за допомогою переробки кісток великої рогатої худоби. В результаті виходить своєрідний порошок з вмістом фосфору, йоду, фтору, вітаміну Е, вітамінів групи B.

Секретне добриво, яке замінить перегній на грядках

Саме добриво пролонгованої дії. Після того, як навесні вносимо на грядку порошок – він повільно починає передавати корінням свій найбагатший склад.

У результаті овочі ростуть великими і здоровими. Плюс до всього, кісткове борошно сприяє розкисленню ґрунту.

Другий компонент – гірчичний жмих, який сприяє захисту від шкідливих комах, перешкоджає розвитку багатьох хвороб, а при перегниванні це просто золоте харчування для рослин.

За своїми поживними властивостями гірчичний жмих перевершує біогумус і навіть перегній. Вчені заявляють, що 5 кг цього продукту замінюють кубометр перегною.

Будь-які рослини на перегниваючому жмиху ростуть чудово! Навесні беремо по 2 кілограми цих добрив і змішуємо в пластиковій тарі. Виходить дуже поживна суміш. Найкраще вносити її на грядки під моркву, баклажани, цибулю, огірки кабачки томати. Для цього під весняне перекопування потрібно внести рівномірно по 4-5 столових ложки на 1 м ². Дуже добре додавати під висадку розсади насипаючи по 1 столовій ложці в кожну лунку. Також можна під посадку картоплі сипати по одній столовій ложці.

Котлети тепер запікаю в духовці: таких пишних, соковитих на сковороді не смажила. Хитрощі, які ви не знали

By

-

22.02.2024 13:34

Секрети пишних та соковитих котлет: майстер-клас від кулінарів

На перший погляд, приготування котлет здається простим завданням: просто змішайте фарш, хліб та яйце, і смажте. Але часто реальність виявляється складнішою, особливо для початківців у кулінарії. Молодим господиням доводиться декілька разів намагатися, перш ніж вони досягнуть бажаного результату – пишних та соковитих котлет, які б всім у сім’ї сподобалися. Тому ми розкриємо секрети приготування смачних котлет. Крім того, котлети майже завжди присутні на святковому столі. Без них важко уявити навіть звичайний обід або вечерю. Вони можуть прикрасити будь-яку святкову вечерю. Кожна господиня прагне приготувати щось цікаве та неповторне. І це чудово. Завдяки цьому рецепту ви зможете вражати гостей інноваційним смаком та отримувати захоплені відгуки.

Смачні та красиві котлети в духовці: рецепт, інгредієнти та прості хитрощі

1. Приготувати фарш: пропустити м’ясо через м’ясорубку. М’ясо будь-яке, хоча краще комбінований фарш: яловичина + свинина.

Хитрість №1. Фарш має бути великого або середнього помелу.

Коли ми надто старанно подрібнюємо м’ясо, сподіваючись зробити котлети м’якими та пишними, отримуємо зворотний ефект. М’ясо позбавляється соковитості, фарш – пишноти. У результаті вироби щільні, “збиті”, можуть бути твердими. Сік швидко залишає їх. А що робити, якщо фарш вийшов рідкий? Ще додаємо хліб і яйця, щоб зробити його щільнішим.

Хитрість №2. А щоб котлети не були сухі та щільні, у м’ясо потрібно додати шматочки сала. Сало робить котлети пишними, коли витоплюється, “розпушує” фарш. Та й просто пом’якшує щільну консистенцію, надає соковитості.

2. Обсмажити нарізану кубиками цибулю. Можна, звичайно, пропустити через м’ясорубку, але навіщо? Смажена цибуля дасть найкращий смак та деяку пишноту. А сік сирої цибулі лише зробить фарш рідкішим.

3. Хліб. Якщо фарш досить вологий, то додайте сухий хліб. Під час замішування хліб убирає в себе м’ясний сік.

Приготуйте торт “Жіночі пальчики” за цим рецептом, і полюбите його ще більше: смачніший за еклери

By

-

22.02.2024 11:08

Неперевершений рецепт торта Жіночі пальчики: незабутній смак

Найпростіший рецепт заварного тіста та заварний крем із шоколадною глазур’ю.

Інгредієнти:

Вода -1 склянка – 250 мл
борошно – 1 склянка – 160 г
масло вершкове – 70 г
яйця – 4 – 5 штук
сіль

Крем заварний:

1 яйце або 2 жовтки
цукор – 150 г
крохмаль – 2 ст. л
молоко – 500 мл
масло вершкове – 150 г
ванілін

Приготування крему:

У мисці розбийте яйце або жовтки. Додайте цукор і ванілін, і добре перемішайте. У іншій мисці розведіть крохмаль у невеликій кількості холодного молока, щоб утворити гладку пасту без комочків. У каструлю влити залишок молока і довести до кипіння на середньому вогні. Поступово додавайте розбиті яйця (або жовтки) та цукрову суміш до киплячого молока, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення комочків. Додайте пасту з крохмалю до киплячої суміші, постійно помішуючи, щоб утворився густий крем. Продовжуйте варити крем протягом 1-2 хвилин. Зніміть каструлю з вогню та додайте вершкове масло. Акуратно змішайте до повного розчинення масла та однорідності крему. Дайте крему охолонути до кімнатної температури.

Приготування тіста:

Почніть з підготовки тіста. У каструлю налийте воду і додайте масло вершкове. Додайте трошки солі (близько 1/4 чайної ложки), щоб підсолити воду. Доведіть до кипіння. Після кипіння додайте борошно в каструлю і швидко перемішайте, щоб утворилася однорідна маса. Варіть суміш протягом 1-2 хвилин на помірному вогні, постійно помішуючи. Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші трохи охолонути. Розіб’ємо яйця в окремій мисці. Додайте їх по одному до охолонутої суміші, кожного разу добре змішуючи. Покривши руки маслом, формуйте тісто в пальчики. Готуємо пальчики довжиною 4 см, викладаємо на деко та ставимо в духовку 180 градусів на 25 хвилин. Крем обмазуємо пальчики та викладаємо у форму діаметром 24 см. Виходить 4 шари. Зверху заливаємо кремом і ставимо в холодильник на годину. Поливаємо торт шоколадною глазур’ю, після чого можна подавати на стіл. Приємного чаювання!

Чим обробити насіння помідорів, щоб не було фітофтори: копієчний засіб, який найдеться в кожного вдома

By

-

22.02.2024 10:51

Експерти назвали сприятливі дати за Місячним календарем для посадки томатів

Фітофтора, грибкова хвороба, може значно підірвати врожай помідорів, спричинюючи ураження стебел та плодів. Однак, існують ефективні методи обробки насіння, які допомагають запобігти цій проблемі та забезпечити здоровий старт для вашого врожаю.

Тривідсотковий перекис водню

Один з популярних копієчних засобів — тривідсотковий перекис водню. Для використання розбавте його двома частинами води і помістіть насіння в цей розчин на 3-12 годин. Після чого все слід ретельно промити та дати просохнути.

Одновідсотковий перманганат калію

Експерти назвали засіб для обробки насіння томатів від фітофтори

Інша ефективна альтернатива – одновідсотковий перманганат калію. Або по-народному — марганцівка. До речі, цей метод користувався популярністю ще років 70 тому. Речовина лежала, здається, ледь не у кожній домашній аптеці, адже її використовували, як засіб від отруєння.

Замочувати насіння в цьому розчині рекомендується протягом 20 хвилин, після чого насіння також слід добре промити.

Брати марганцівки рекомендується небагато. Буквально на кінчику ножа, адже вона, у великій концентрації, здатна зіпсувати посівний матеріал.

Борна кислота

Найкращий сорт помідорів для городу — Експерти назвали засіб для обробки насіння томатів від фітофтори

Третій варіант — використання борної кислоти. Розчиніть 0,2 грама речовини в 1 літрі води та вимочіть насіння в цьому розчині протягом доби. Після чого все ретельно промийте та висушіть.

Ці методи забезпечать необхідний захист від фітофтори, сприяючи здоровому зростанню рослин і збільшенню шансів на високий врожай. Важливо дотримуватися рекомендацій та проводити обробку перед посівом, щоб забезпечити оптимальні умови для росту та розвитку вашого саду помідорів.

Старий килим стане гарніше за новий після цього засобу: побризкала цим розчином та забула про прибирання

By

-

22.02.2024 10:10

Як швидко та ефективно очистити килим від забруднень

Замість хімічних засобів, що містять агресивні речовини, ви можете використовувати дари природи для створення власного розчину для чищення килима. Ось кілька простих та ефективних рецептів, які допоможуть вам привести ваш килим до бездоганного стану.

Розчин із соди та оцту:

Інгредієнти:

1 чашка соди
1 чашка оцту
10 крапель ефірної олії чайного дерева (для аромату та антисептичного ефекту)

Інструкція:

Посипте килим тонким шаром соди.
Змішайте оцет та ефірну олію в розпилювачі.
Рівномірно розпиліть розчин на весь килим.
Зачекайте 15-20 хвилин, а потім пройдіться пилососом.

Розчин із лимонного соку та бікарбонату

Інгредієнти:

Сік від одного лимона
1/2 чашки бікарбонату соди
Тепла вода

Інструкції:

Змішайте лимонний сік та бікарбонат соди.
Додайте трохи теплої води, щоб утворити пасту.
Нанесіть пасту на забруднені ділянки килиму.
Зачекайте 15-20 хвилин та видаліть залишки сухою ганчіркою.

Розчин із есенційних олій та мильного розчину

Інгредієнти:

1 літр теплої води
1 чашка мильного розчину
10 крапель ефірної олії на ваш вибір

Інструкції:

Змішайте всі інгредієнти в великому відрі.
Занурте ганчірку в розчин та приступайте до чищення килиму.
Після чищення протріть килим чистою вологою ганчіркою.
Застосовуючи ці природні розчини, ви не лише позбудетеся бруду, але й подаруєте своєму килиму свіжий та чистий аромат.

Важливо!

Якщо у вас є які-небудь особливі вимоги або алергії, завжди рекомендується провести тест на невеликій ділянці килиму перед загальним чищенням.

Зберігайте свої килими чистими та здоровими, використовуючи при цьому природні та безпечні методи чищення.

Переваги використання народних методів

Екологічно чисті та безпечні для людей та тварин.
Не шкодять волокнам килима.
Економні та доступні.
Мають приємний натуральний аромат.

Використовуйте народні методи чищення килимів, щоб зберегти їх чистоту та красу протягом тривалого часу.

Ви ще такі смаколики не куштували: найніжніші пиріжки з лівером за стародавнім рецептом. Дуже смачні

By

-

22.02.2024 10:07

Рецепт ідеальних лінивих пиріжків з цибулею та яйцем

Таємниця смаку пиріжків з лівером полягає в поєднанні ніжного тіста з ароматною начинкою з вареної печінки, яка додає особливий смак та корисні властивості цій страві. Це поєднання простих, але смачних інгредієнтів робить пиріжки з лівером неперевершеними.

Пиріжки з лівером

Інгредієнти:

1 кг муки;
25 г дріжджів;
2 склянки молока;
1/2 склянки води;
50 г вершкового масла;
1 ст. ложка цукру;
2 яйця;
1,5 ч. ложка солі;

Начинка:

800 г яловичої печінки;
1 цибулина;
150 г топленої олії;
4 відварені яйця;
чорний перець, сіль, корінець селери, лавровий лист, пучок кропу.

Швидкий рецепт пиріжків з лівером від шеф-кухаря

Приготування:

Готуємо начинку: Кип’ятимо в каструлі воду з лавровим листом, зернами чорного перцю, пучком петрушки, шматочком селери, цибулею. У киплячу воду опускаємо печінку і варимо 15-20 хвилин залежно від товщини шматків. Потім дістаємо печінку з каструлі, остуджуємо та пропускаємо через м’ясорубку. На сковороді розтоплюємо 150 г топленого масла, дрібно порубану цибулю, всипаємо печінковий фарш, підсмажуємо разом. Заправляємо свіжомеленим чорним перцем, солимо, додаємо дрібно рубані яйця, кладемо нашаткований дрібно кріп.

Готуємо тісто: Розводимо цукор у теплій воді, всипаємо дріжджі, розмішуємо і ставимо на кілька хвилин у тепло. Яйця розтираємо з сіллю та олією, додаємо в них дріжджову бовтанку, що підійшла, і просіяне борошно, Замішуємо тісто і ставимо в тепле місце на 1 годину. Потім розкочуємо качалкою готове тісто, вирізаємо склянкою або формою кружечки, у середину яких ложечкою викладаємо начинку з печінки, з’єднуємо і защипуємо край пиріжка, надаємо пиріжкам видовжену або круглу форму. Даємо пиріжкам підійти. Розігріваємо в сковороді олію та обсмажуємо пиріжки, перевернувши дерев’яною лопаткою їх на інший бік. Гарячі пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру, потім гіркою складаємо на плоску тарілку і насолоджуємося з кавою або чаєм. Порадуйте себе та рідних без приводу! Смачного!

Чим замінити хліб у фарші: з цим ваші котлети будуть насичені, смак яскравішим, і для талії безслідно

By

-

22.02.2024 09:41

Кухар розповів, чим замінити хліб у котлетному фарші

Ще наші бабусі готували котлети, додаючи у них перемелену булку. Втім сьогодні є багато інших інгредієнтів, які зроблять вашу страву більш сильною та корисною.

Шукаючи альтернативи традиційному хлібу у фарші, ви відкриваєте світ смачних та корисних можливостей для приготування котлет. Ось п’ять унікальних ідей, які зроблять ваші страви насиченішими, смачнішими та безпечними для вашої талії.

Кіноа

Замініть хліб на відварени крупу кіноа – це додасть вашому фаршу не тільки текстури, але й додатковий білок та важливі мікроелементи. Крім того, каша легко вбирає смаки, надаючи вашим котлетам особливий аромат.

Кокосова стружка

Додайте екзотичний та ароматний штрих, використовуючи кокосову стружку. Вона не тільки надасть котлетам неповторний смак, але й зробить їх ніжнішими та соковитими. Дуже цей лайфхак пасує до яловичини.

Гарбузова каша

Збагатіть свій рецепт котлет гарбузовою кашею, яка додасть вітаміни та антиоксиданти. Ця альтернатива хлібу вигідно вплине на ваше здоров’я та схуднення.

Лляна крупа

Для тих, хто шукає варіант безглютенового фаршу, лляна крупа стане ідеальним вибором. Вона не тільки додасть текстури, але й насичить страву важливими омега-3 жирними кислотами.

Шпинат

Поєднайте корисність м’яса і свіжість шпинату, створивши котлети, які будуть багаті залізом та ідеальними для тих, хто прагне зберегти талію в формі.

За допомогою цих унікальних замінників хліба ви не лише розширите свій смаковий діапазон, але й зробите свої котлети справжньо винятковими у смаку та користі для організму. Насолоджуйтеся кулінарною творчістю та піклуйтеся про своє здоров’я разом зі смачними стравами!

Млинці “Преміум”: секрет, звичайно ж, у тісті та методі приготування. Це точно мій улюблений рецепт млинців

By

-

22.02.2024 09:14