Булочки з маком – ідеальний перекус ввечері перед сном, або перед виходом на роботу, до школи, чи на навчання. Приготувати їх теж доволі просто, якщо дотримуватися рецептури. Редакція сайту Добрі новини підкаже, що потрібно робити, щоб ваші булочки були ідеальними на смак та мали запашний аромат, від якого позбігаються всі сусіди.
Вам знадобиться:
- 6 грамів дріжджів;
- 500 грамів борошна;
- 1 склянка молока (250 мл);
- 3 курячих яйця;
- 100 грамів цукру;
- 60 грамів вершкового масла;
- пів чайної ложки солі;
- 150 грамів маку.
Готуємо:
- Для початку, порібно розтопити вершкове масло та дати йому трішки вистигнути.
- Поки масло підходить до кімнатної температури, беремо менше половини борошна та дріжджі і додаємо до теплого молока. Залишаємо в теплому місці нашу опару, щоб вона як слід піднялася, десь на 30-40 хвилин.
- Після того, як опала приготувалася, додаємо курячі яйця, решту борошна та ретельно вимішуємо наше тісто.
- Наступним кроком додаємо вершкове масло і продовжуємо добряче вимішувати, щоб тісто перестало липнути до наших рук. Накриваємо рушником та ставимо в тепле місце, щоб тісто піднялося.
- В цей час приготуємо начинку. Заливаємо мак окропом на 40 хвилин, а потім зливаємо воду через сито. Почекайте, поки вся рідина збіжить, тоді можна перемішати мак з медом, якщо він у вас є, або з цукром.
- Коли тісто піднялося, робимо з нього не тонкі кружельця, додаємо нашу начинку та формуємо булочку.
- Готові до запікання булочки ставимо в розгріту на 220 градусів духовку на 20-25 хвилин.
